ユーハイム 「ラインに浮かぶ城」など5種類のケーキ発売
2009年6月1日(月)14時2分配信 アメーバニュース
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株式会社ユーハイムが展開するブランド、ユーハイム・ディー・マイスターの「コラボレーションケーキ」シリーズ19作目として、「ラインファールトRheinfahrt?ライン川の旅?」をテーマに、5種類のケーキを6月1日より9月末まで全国22店舗のユーハイム・ディー・マイスターで発売する。
同シリーズは、ドイツ人デザイナーのペーター・シュミットがケーキのデザイン画を描き、同社の製菓マイスターの安藤明が実際のケーキに仕上げるシリーズ。今回、ユーハイム創業100周年を祝って、創始者カール・ユーハイムの故郷、カウプ・アム・ラインにも流れているライン川を取り上げ、広大な自然の迫力と中世を感じさせる建造物の魅力など、ドイツ人になじみ深いライン川にまつわるアイテムを5種類のケーキで表現した。
「ラインに浮かぶ城」（504円）は、北海道産のクリームチーズをたっぷり使用したムースをチョコレートの生地に重ね、はちみつでソテーしたアプリコットを閉じ込めた。「クルーズ船」（504円）は、船に見立てたケーキはチョコレート生地とミルクチョコレートムース、オレンジムースのトルテ。チョコレートのまろやかさにオレンジが軽くさわやかに香る。仕上げは軽くあぶったメレンゲで口どけの良さを強調した。ミルクチョコレートムースの層の波打つデザインが特徴的。そのほか、「つぐみに乾杯！」（525円）、「ぶどう園の夏」（462円）、「ローレライのハープ」（525円）。いずれも税込。
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「ラインに浮かぶ城」（504円）は、北海道産のクリームチーズをたっぷり使用したムースをチョコレートの生地に重ね、はちみつでソテーしたアプリコットを閉じ込めた。「クルーズ船」（504円）は、船に見立てたケーキはチョコレート生地とミルクチョコレートムース、オレンジムースのトルテ。チョコレートのまろやかさにオレンジが軽くさわやかに香る。仕上げは軽くあぶったメレンゲで口どけの良さを強調した。ミルクチョコレートムースの層の波打つデザインが特徴的。そのほか、「つぐみに乾杯！」（525円）、「ぶどう園の夏」（462円）、「ローレライのハープ」（525円）。いずれも税込。
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