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農業ブームが後押し？ ワークショップを開催する“農家レストラン”が続々

東京ウォーカー

2009年11月1日(日)9時47分配信　東京ウォーカー

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あまり手を加えず、素材の味を活かした和食の創作料理。5種類以上の中から3種を選べる、六本木農園の「本日のお惣菜3種盛り」(1570円) [ 拡大 ]

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コメや野菜が収穫される、実りの秋がやってきた！そこで出掛けたいのが旬の食材を使ったおいしい料理を食べさせてくれる農家レストラン。しかも最近は、さまざまなワークショップを開催するところが多い。その中でもおすすめの4軒を紹介しよう。

■月1でトークイベントを開催！『六本木農園』

実家が農家というスタッフが生産者と客との出会いを作り、農業の魅力を伝えながら朝摘みの野菜料理を食べさせてくれる店。月1でトークイベントを開催しており、11/7(土)の「LIVE MARCHE NIGHT」では進気鋭の生産者が一堂に会し、食事をしながら彼らの農業にかける思いを生で聞ける。当日はゲストファーマーの持ち込んだ食材がメニューに並び、店内ではその物販も実施される。※開催日時11/7(土)17：00〜MIDNIGHT　料金/2500円(1ドリンク・1フード・1野菜)

■重ね煮の料理教室を開催『レストラン農家料理なごみ』

岡山県の自然食料理、“重ね煮”がウリの洋食店では、この旬の野菜を使う「重ね煮」の基礎を学べる教室を開催。野菜を重ねて煮ることで食材同士が調和して旨味を引き出し、皮ごと使うことでおいしさを逃さず閉じ込めてくれる、深い味わいを楽しもう。※開催日時/営業日の15：00〜17：00(完全予約制)、料金/3050円(2人以上で申し込むことが条件)

■毎月恒例のワークショップを開催『from Earth Cafe “OHANA”』

エコロジー＆オーガニックをコンセプトとして、べジメニューを扱うカフェでは、天然酵母パンなどが並ぶ朝市やアコーディオンの音楽ライブなど、各種イベントを開催。特に、毎月恒例の「ナチュラルスイーツ・ワークショップ」が人気で、卵や乳製品を使わない甘酒プリンや創作和菓子を手作りできる。11月のメニューは、ふわふわスポンジのクリスマスケーキだ。※開催日時/11/23(月・祝)14：30〜16：30、19：30〜21：30(2部制)、料金/2500円+一品オーダー(要予約)

■農業を楽しむサークルも！『ハーブ＆おいしい野菜塾レストラン』

都内で野菜作りができる農業塾を開いたのが、同店の始まり。採れたて野菜をその場で食べたいという思いから、店までオープンしたとか。自家農園にて行う「農を楽しむ会」では、バケツで田植えや無農薬野菜の作り方など、初心者から玄人まで参加できる内容だ。※開催日時/毎月第2・4日曜10：00〜16：00、料金/200円(月会費)

最近は家庭菜園やレンタル菜園など、農業ブームが起こっているがなかなか参加できないもの。おいしい料理が楽しめる農家レストランで、気軽に農業や食材に触れてみては？【詳細は東京ウォーカー10/20発売号に掲載】

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