アラン・デュカス氏が選んだシャトー・ホテルに泊まる
2009年5月1日(金)16時0分配信 ゆかしメディア
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■伯爵邸から元修道院まで、ユニークな古城ホテル
フランスには貴族の居城や修道院、ワインの醸造主の館などをホテルに改装した「シャトー・ホテル」が多くあります。お姫様気分に浸ってみたい観光客はもちろん、いつか自分もシャトーのオーナーになりたいと夢を持つ世界の資産家たちもよく宿泊しています。
シャトーというと煌びやかで豪華で、やや敷居が高そうというイメージがあります。しかし、フランスのシャトー・ホテルはただラグジュアリーなだけではなく、まるで友人の自宅に招かれたかのような落ち着きと寛ぎの時間があることが特徴です。オーナーが実際に住居とする城の一部をホテルとして営業している場合もあり、観光名所の城のような騒がしさはありません。小規模なホテルが多く、客室の数は最大でも30室ほど。喧騒から逃れて、非日常的な空間でゆったり過ごしたい人にはぴったりのホテルです。
■アラン・デュカス氏が会長のシャトー・ホテルグループ
モナコをはじめ、パリ、ニューヨークそして東京など世界中にレストランやオーベルジュを展開している、アラン・デュカス氏。ミシュランガイドで世界一多くの星を獲得する、フランスを代表するシェフです。
アラン・デュカス氏が会長を務めているのが、フランスを中心に展開する「シャトー＆ホテル・コレクション」。シャトー・ホテルとオーベルジュなど、計500軒以上が加盟しています。フランス各地の地域の食材を活かした料理と、各ホテルオーナーの温かで細やかなおもてなしが特徴です。
フランスの中でも、特に美しいシャトーが点在しているのは、フランス北西部。豊かな自然と穏やかな気候のロワール地方には100以上の古城が点在しています。ケルト文化が伝わるブルターニュ地方、世界遺産のモン・サン・ミシェルがあるノルマンディー地方など、フランスの古き良き伝統も色濃く残っています。
■オーナーの伯爵夫妻が今も住む古城
シャトー＆ホテル・コレクションでおすすめな古城ホテルの1つは、ロワール地方の東にある「シャトー・ド・ラ・ヴェルリー」。湖に面して立つ外観は、まるで童話に出てくるような中世の古城。約500年の歴史を持つこの城は1800ヘクタールの敷地の中にあり、人里離れた深い森に囲まれています。
この城は、現在もオーナーのド・ヴォグエ伯爵夫妻が実際に住んでいます。広大な城の内、夫妻の居住区以外の一部、12室が客室として使われているのです。時々、伯爵が8頭の馬と50頭の狩猟犬を引き連れて、狩に出る様子も見られます。
ルネサンス様式の回廊、厳かな雰囲気のゴシック様式の教会。代々この城に住んだ貴族の肖像画や、中世からタイムスリップしたかのような数々の調度品。重ねられた濃厚な時間が醸し出す空気は、まるで美術館に泊まっているかのような錯覚を覚えます。城内にあるチャペルでは結婚式を挙げることもできるそうです。
また、同じロワール地方の中心にある「シャトー・ド・プレ」もおすすめのシャトー・ホテル。パリから車で約3時間、アンボワーズの駅から3kmほどに位置する歴史ある古城です。エントランスに一歩踏み込めば、そこは中世のフランス。騎士の甲冑が飾られた廊下、アンティーク家具が配された重厚なインテリアが、その時代に暮らした人々の優雅な生活を思い起こさせます。客室の天井は高く、広々とした印象。昔の正面玄関だった中庭から北の林に出ることができ、城の近辺を散策することもできます。庭園には野菜やハーブの畑が広がり、城内のレストランでは旬の野菜を使用したナチュラルフレンチを堪能できます。また、ロワールの古城巡りをするには、このシャトー・ホテルを拠点にするのがおすすめです。
■古城ならではの不便さも覚悟は必要
伯爵の居城のようにプライベートシャトーの一部を開放している場合、専用のレストランがないところや、食事をオーナー夫妻が作っているところもあります。まるで親しい友人の家に招かれたかのような温かく心のこもった接客は、シャトー・ホテルならでは。
しかし、メリットだけではありません。通常のホテルとは異なり、ポーターサービスがなかったり、人里離れたところに位置するため周囲に何も娯楽施設がなかったりと、そういう不便さもあります。また古城にはエレベーターなどがなく、客室が2階以上にあることも多いので、階段を上がるのが大変という難点もあります。自分が泊まるホテルの条件を、事前に十分調べておくことが必要です。
■シャトーに滞在しながらワイナリー巡りを楽しむ
この他にも、ヨーロッパを中心に各国で展開するシャトー・ホテルのグループはあります。例えば、高級ホテルと三ツ星レストランを多く抱える「ルレ・エ・シャトー」。5大陸、56の国と地域の約480軒のホテルとレストランが加入する協会です。フランスを中心にヨーロッパに特に多くあり、中世のロマンチックな古城、田舎の素朴なオーベルジュ、山裾のシャレー、野生動物保護区にあるロッジなど、それぞれ独特な個性があります。
ルレ・エ・シャトーの価値基準は厳しく、5Cで表されます。質の高いもてなしと心遣い（courtesy）、洗練された外観・内観（charm）、城でも修道院でもそれぞれが独自の魅力がある（character）、静寂な空間（calm）、最も高いスタンダードに見合うグルメの殿堂（cuisine）。加盟レストランのミシュランの星の数の合計は300を超えていると言います。
また、わずか10軒のハイレベルなシャトー・ホテルを集めた「グランド・ゼタップ・フランセーズ」も有名です。加盟ホテルの1つ、ブルゴーニュ地方の「ル・シャトー・ド・ジリー」は6世紀に修道院として使用され、11世紀には修道士の住居だった古城。建物は古いですが、城内は手入れが行き届いていて快適です。レストランに揃うブルゴーニュワインの種類も豊富。グラン・クリュ街道と呼ばれるワイン産地を結ぶルートに近く、ロマネ・コンティなど有名ワイナリーを巡ることもできます。
日本とは異なり、今もなお古城が多く残るフランス。中世から残る伝統と現代の文化が上手く融合したシャトー・ホテルは、フランスの地方文化を贅沢に味わうための秘密の隠れ家です。慌しい日常を離れて、たまにはゆったりとシャトーに滞在しながらワイナリーを巡るのも、大人の旅の楽しみ方の1つ。将来シャトーの購入を考えている方も、まずは気軽にシャトー・ホテルを訪れるところから始めてみてはいかがでしょうか？
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シャトーというと煌びやかで豪華で、やや敷居が高そうというイメージがあります。しかし、フランスのシャトー・ホテルはただラグジュアリーなだけではなく、まるで友人の自宅に招かれたかのような落ち着きと寛ぎの時間があることが特徴です。オーナーが実際に住居とする城の一部をホテルとして営業している場合もあり、観光名所の城のような騒がしさはありません。小規模なホテルが多く、客室の数は最大でも30室ほど。喧騒から逃れて、非日常的な空間でゆったり過ごしたい人にはぴったりのホテルです。
■アラン・デュカス氏が会長のシャトー・ホテルグループ
モナコをはじめ、パリ、ニューヨークそして東京など世界中にレストランやオーベルジュを展開している、アラン・デュカス氏。ミシュランガイドで世界一多くの星を獲得する、フランスを代表するシェフです。
アラン・デュカス氏が会長を務めているのが、フランスを中心に展開する「シャトー＆ホテル・コレクション」。シャトー・ホテルとオーベルジュなど、計500軒以上が加盟しています。フランス各地の地域の食材を活かした料理と、各ホテルオーナーの温かで細やかなおもてなしが特徴です。
フランスの中でも、特に美しいシャトーが点在しているのは、フランス北西部。豊かな自然と穏やかな気候のロワール地方には100以上の古城が点在しています。ケルト文化が伝わるブルターニュ地方、世界遺産のモン・サン・ミシェルがあるノルマンディー地方など、フランスの古き良き伝統も色濃く残っています。
■オーナーの伯爵夫妻が今も住む古城
シャトー＆ホテル・コレクションでおすすめな古城ホテルの1つは、ロワール地方の東にある「シャトー・ド・ラ・ヴェルリー」。湖に面して立つ外観は、まるで童話に出てくるような中世の古城。約500年の歴史を持つこの城は1800ヘクタールの敷地の中にあり、人里離れた深い森に囲まれています。
この城は、現在もオーナーのド・ヴォグエ伯爵夫妻が実際に住んでいます。広大な城の内、夫妻の居住区以外の一部、12室が客室として使われているのです。時々、伯爵が8頭の馬と50頭の狩猟犬を引き連れて、狩に出る様子も見られます。
ルネサンス様式の回廊、厳かな雰囲気のゴシック様式の教会。代々この城に住んだ貴族の肖像画や、中世からタイムスリップしたかのような数々の調度品。重ねられた濃厚な時間が醸し出す空気は、まるで美術館に泊まっているかのような錯覚を覚えます。城内にあるチャペルでは結婚式を挙げることもできるそうです。
また、同じロワール地方の中心にある「シャトー・ド・プレ」もおすすめのシャトー・ホテル。パリから車で約3時間、アンボワーズの駅から3kmほどに位置する歴史ある古城です。エントランスに一歩踏み込めば、そこは中世のフランス。騎士の甲冑が飾られた廊下、アンティーク家具が配された重厚なインテリアが、その時代に暮らした人々の優雅な生活を思い起こさせます。客室の天井は高く、広々とした印象。昔の正面玄関だった中庭から北の林に出ることができ、城の近辺を散策することもできます。庭園には野菜やハーブの畑が広がり、城内のレストランでは旬の野菜を使用したナチュラルフレンチを堪能できます。また、ロワールの古城巡りをするには、このシャトー・ホテルを拠点にするのがおすすめです。
■古城ならではの不便さも覚悟は必要
伯爵の居城のようにプライベートシャトーの一部を開放している場合、専用のレストランがないところや、食事をオーナー夫妻が作っているところもあります。まるで親しい友人の家に招かれたかのような温かく心のこもった接客は、シャトー・ホテルならでは。
しかし、メリットだけではありません。通常のホテルとは異なり、ポーターサービスがなかったり、人里離れたところに位置するため周囲に何も娯楽施設がなかったりと、そういう不便さもあります。また古城にはエレベーターなどがなく、客室が2階以上にあることも多いので、階段を上がるのが大変という難点もあります。自分が泊まるホテルの条件を、事前に十分調べておくことが必要です。
■シャトーに滞在しながらワイナリー巡りを楽しむ
この他にも、ヨーロッパを中心に各国で展開するシャトー・ホテルのグループはあります。例えば、高級ホテルと三ツ星レストランを多く抱える「ルレ・エ・シャトー」。5大陸、56の国と地域の約480軒のホテルとレストランが加入する協会です。フランスを中心にヨーロッパに特に多くあり、中世のロマンチックな古城、田舎の素朴なオーベルジュ、山裾のシャレー、野生動物保護区にあるロッジなど、それぞれ独特な個性があります。
ルレ・エ・シャトーの価値基準は厳しく、5Cで表されます。質の高いもてなしと心遣い（courtesy）、洗練された外観・内観（charm）、城でも修道院でもそれぞれが独自の魅力がある（character）、静寂な空間（calm）、最も高いスタンダードに見合うグルメの殿堂（cuisine）。加盟レストランのミシュランの星の数の合計は300を超えていると言います。
また、わずか10軒のハイレベルなシャトー・ホテルを集めた「グランド・ゼタップ・フランセーズ」も有名です。加盟ホテルの1つ、ブルゴーニュ地方の「ル・シャトー・ド・ジリー」は6世紀に修道院として使用され、11世紀には修道士の住居だった古城。建物は古いですが、城内は手入れが行き届いていて快適です。レストランに揃うブルゴーニュワインの種類も豊富。グラン・クリュ街道と呼ばれるワイン産地を結ぶルートに近く、ロマネ・コンティなど有名ワイナリーを巡ることもできます。
日本とは異なり、今もなお古城が多く残るフランス。中世から残る伝統と現代の文化が上手く融合したシャトー・ホテルは、フランスの地方文化を贅沢に味わうための秘密の隠れ家です。慌しい日常を離れて、たまにはゆったりとシャトーに滞在しながらワイナリーを巡るのも、大人の旅の楽しみ方の1つ。将来シャトーの購入を考えている方も、まずは気軽にシャトー・ホテルを訪れるところから始めてみてはいかがでしょうか？
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