4回開催の「饗宴の儀」 平成は和食に、令和はどうなる?

4回開催の「饗宴の儀」 平成は和食に、令和はどうなる?

饗宴の儀で、チャールズ皇太子とダイアナ元妃の挨拶を受ける当時の両陛下

 新天皇の即位を広く宣言する「即位礼」が10月22日に迫った。13時からは国内外の代表者を招待し即位を盛大に披露する「即位礼正殿の儀」が行われ、15時半からは国民の直接即位をお披露目する祝賀パレード「祝賀御列の儀」が行われる予定だったが、こちらは台風19号の被害を考慮して来月10日に延期されることとなった。

 当初の予定では祝賀パレードの後、両陛下は衣装を着替えて、19時20分から「饗宴の儀」に臨まれる予定だった。饗宴の儀をもって、この日の一連の儀式は終了だ。皇室の歴史に詳しい、京都産業大学名誉教授の所功さんが話す。

「『饗宴の儀』とは、儀式が一段落して、200近い国々から招いた賓客や国内の代表者たちをお食事や舞楽でもてなす晴れやかな祝宴です。4回に分けて行われ、天皇陛下のおことばや、内閣総理大臣のお祝いの言葉などが予定されています」

 饗宴の儀は22日だけでなく、25日、29日、31日の4日間の計4回開かれる。平成の時は、昼と夜に4日間開催し、計7回行われたが、両陛下が「過酷な日程だった」と振り返られたことから、今回は雅子さまの体調も考慮して1日1回の計4回に変更され、内容も簡素化された。招待客も平成の時の2900人から2600人と大幅に絞られる見通しだ。皇室研究者の高森明勅(あきのり)さんが話す。

「前回はすべて着席だったのが、今回は立食形式も含まれるようになりました。時間が短縮された方が雅子さまのご負担が減りますし、参列者との距離感もより近づくのではないでしょうか」

 饗宴の儀でもっとも注目すべきポイントは何か。

「ふるまわれる料理は正式発表されていませんが、宮中晩餐会では原則、フランス料理がふるまわれます。しかし、平成の饗宴の儀では、あまりに出席者が多すぎたため和食での提供になりました。

 料理は国内招待者用と外国元首用とメニューが異なるため、その点にも注目したい」(皇室担当記者)

 高森さんもポイントを話す。

「5月にトランプ米大統領夫妻が国賓として来日した際、英語が堪能な雅子さまの外交力が話題になりました。でも実はあの時、トランプ大統領夫妻は不必要なほど緊張していました。

 その様子を察した両陛下は緊張をほぐそうとしておられました。雅子さまも、トランプ夫人のことを事前に調べておられたようで、共通の話題で迎えられたと聞いています。語学力はもちろん、そのお心遣いは印象的でした。今回、アメリカからはイレーン・チャオ運輸長官が出席予定で、ゲストも多いため、一人ひとりにきめ細やかな対応は難しいでしょう。しかし、国の象徴として国際社会に対するお姿を示されるところをぜひ注目してほしい」

 10月22日は今年限りの休日。日本の象徴である両陛下のふるまいを、この目に焼きつけておきたい。

◆平成の「饗宴の儀」の献立

【前菜】
かすごタイ姿焼き、エビ鉄扇、アワビ塩蒸し、ユリ根、カモ錦焼き、黄ユズ釜、篠アンキモ、栗、チシャトウ

【酢の物】
魚介酢漬け(スモークサーモン、ホタテ貝、ヒラメ、ワカサギ)

【焼き物】
牛肉アスパラガス巻き、ブロッコリー、生シイタケ、小タマネギ、小トマト

【温物】
茶碗蒸し(ふかひれ、マイタケ、三つ葉)

【揚げ物】
三色揚げ(カニ、キス、若鶏、紅葉ふ、クワイ、ギンナン、松葉そば)

【かやく飯】
タイそぼろ、タケノコ、シイタケ、カンピョウ、錦糸タマゴ、紅ショウガ

【吸い物】
伊勢エビ葛打ち、マツタケ、メカブ、

【果物】
マスクメロン、パパイヤ、イチゴのシロップがけ

【菓子】
和菓子二種

【飲み物】
ワイン(白=コルトン・シャルルマーニュ 1985、赤=シャトー・ラヒット・ロートシルト 1978)、清酒、日本茶、ミネラルウォーター

※女性セブン2019年10月31日号

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