天ぷら・天丼の外食市場は前年比21.3%増、おしゃれな「天ぷらバル」がブーム

記事まとめ

  • 値段も雰囲気もカジュアルでおしゃれな「天ぷらバル」専門店が続々とオープンしている
  • 天ぷら・天丼の外食市場は259億円で、前年比21.3%増(富士経済/2016年)
  • 築地の最大手の仲卸から上質なネタを確保、回転のよい立席形式で低価格の提供が可能に

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