米・オレゴン州立大学の研究チームがベーコン風味の海藻を開発、ベジタリアンも注目

記事まとめ

  • 米・オレゴン州立大学の研究チームがベーコン風味の海藻を開発し特許を取得した
  • 生態系と生物種を維持するため食用肉の消費を減らさなければならないという研究報告も
  • 世の中を菜食のほうへとシフトさせることで今後40億の人口増加にも対応できるという

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