パリで愛されるブーランジェリー・リチュエルが新宿伊勢丹にオープン!

パリで愛されるブーランジェリー・リチュエルが新宿伊勢丹にオープン!

新宿伊勢丹にブーランジェリー「リチュエル ル グラン ド ブレ」がオープン

パリで大人気のヴィエノワズリー専門店・リチュエル(RITUEL)が三越伊勢丹の限定ブランド「リチュエル ル グラン ド ブレ(RITUEL le grain de ble)」として8月23日、伊勢丹新宿店本館にオープンする。

本格的な技術のもとに生地の温度や水分量、弾力などを細やかに調整し、生地を捏ねる以外の工程を手作業で行っている同ブーランジェリー。同店が得意とするヴィエノワズリーをはじめ、四季を織りなす旬のフルーツ、産地や農家を選び抜いた素材を使用したパンを提供している。

新たにオープンするリチュエル ル グラン ド ブレには、じっくり寝かせた生地に、自家製カスタードクリームを練り込んだヴィエノワズリー「エスカルゴ」(各種/税込290円から)の三越伊勢丹限定「プラリネカカオ」が登場する。また、香ばしいクラスト(皮)と、もっちりしたクラム(中身)が特徴的な「バゲット」(税込231円から)、「食事パン」(各種/1斤、税込290円から)なども展開される。

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