植物性「代替肉」が拡大し定番化も 日本ハム、伊藤ハム、大塚食品、不二製油が販売

記事まとめ

  • 植物のたんぱく質などが原料の「代替肉」が広がり、「定番」として広がる勢いだという
  • 伊藤ハムは2月、家庭向けにハンバーグ、唐揚げ、ソーセージなどをスーパーなどで販売
  • 日本ハムも3月に「NatuMeat」のブランドで、ソーセージやハンバーグなど5品目を発売

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