トランス脂肪酸の使用を減らす動きが拡大 マーガリンなどに含まれ心臓病などのリスク

記事まとめ

  • 健康志向の高まりに伴い、食品・外食企業でトランス脂肪酸の使用を減らす動きが拡大
  • 摂取し過ぎると悪玉コレステロールが増え、心臓病などのリスクが高まるとされる
  • 明治、雪印メグミルク、日本マクドナルド、ミスタードーナツを運営するダスキンも対応

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