日本の「カニカマ」、海外でも人気定着 ヤナギヤはカニカマ製造装置で世界トップ

記事まとめ

  • 日本で誕生したカニカマはフランスではサンドイッチに、イタリアではパスタに使われる
  • カニカマ製造装置で世界トップを走るのが、山口県宇部市のヤナギヤ
  • 「見た目を本物のカニ肉に限りなく近づけるなど、技術には絶対の自信がある」と社長

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