O157に感染した3歳が死亡 炒め物が汚染されるケースに3つの注意点

記事まとめ

  • O157に感染した3歳が死亡、O157には年間3000人位感染し、60人程が死亡しているという
  • O157は加熱で死ぬと言われるが、死亡した3歳の感染源は炒め物だったと言われている
  • 炒め物の汚染には加熱不十分、温度が下がった状態での汚染、食べるまでの過程に注意

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