世界初の『牡蠣の陸上養殖』に挑戦 海洋深層水で養殖し菌の影響がない牡蠣を生産

記事まとめ

  • 日本では牡蠣を養殖する段階で「生食用」と「加熱用」が分かれている
  • 久米島で世界初の『牡蠣の陸上養殖』にも挑戦、来年くらいにはお披露目できるという
  • 海洋深層水で牡蠣を養殖する事で、ウイルスや菌の影響がない牡蠣を生産するという試み

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