ロイヤルパークホテルのクリスマスケーキ

ロイヤルパークホテルのクリスマスケーキ

ロイヤルパークホテルのクリスマスケーキ2022。ルビーレッドの“艶やか”リースに、遊び心のあるスノーマン

◆ロイヤルパークホテルのクリスマスケーキ2022。ルビーレッドの“艶やか”リースに、遊び心のあるスノーマン
「ロイヤルパークホテル」の2022年クリスマスケーキは、定番のほか、ホテル内パティシエたちが競う「クリスマススイーツコンテスト」の受賞ケーキが登場。

今年選ばれたのは、赤いグラサージュが艶やかなリース、冬の絵はがきをモチーフにしたタルト、クリスマスカラーの2段ケーキ、秘密が隠れているスノーマンの4作品。夢をかなえたパティシエたちの力作を、大切な人とともに味わって。予約開始は2022年10月3日(月)から。


ロイヤルパークホテルのシェフパティシエ 齊藤雅之氏がおすすめするクリスマスケーキ
今年も、ホテル内パティシエ14名によるクリスマススイーツコンテストを開催しました。激戦のなかで入賞したのは、「Couronne de Noel」1位 、「Carte Postale」2位 、「Snowman」3位そして審査員特別賞の「Joyeux Noel」の4作品。クリスマスらしい鮮やかな赤、なめらかな口どけのムースに、意外性のあるアクセントや多彩な味わいをお楽しみいただけます。

パティシエたちの想いと、今年だけの選ばれたおいしさをお届けできるよう心を込めて作ります。


◆ロイヤルパークホテルの2022年クリスマスケーキラインナップ
Couronne de Noel(クロンヌ ドゥ ノエル)
クリスマスリースをイメージした、艶やかで真っ赤なグラサージュが魅力のケーキは、断面まで美しい。甘酸っぱいカシスのジュレとまろやかなマスカルポーネムースを、カシスとチョコレートムースで包み、少し塩味をきかせたチョコレート生地を合わせている。甘味とほろ苦さのバランスが絶妙な大人の味わいに。

価格:5832円
サイズ:直径16cm×高さ8cm/4~6名様分
備考:80個限定


Joyeux Noel(ジュワイユー ノエル)
赤と緑のクリスマスカラーがパーティーを華やかに彩る2段のケーキ。イチゴとホワイトチョコレートのムースの上に、ピスタチオとベリー入りチョコレートのムースが重ねられている。ムースのなめらかな口あたりと、食べる場所によって異なる味わいを楽しんで。

価格:5832円
サイズ:直径15cm×高さ7.5cm/4~6名様分
備考:80個限定


Carte Postale(カルト ポスタル)
フランスの美しい街並みの絵はがきをモチーフにしたタルトケーキ。サクサクのタルト生地に、たっぷりと詰めた栗の渋皮煮とホワイトチョコレートのムース、相性の良いカシスを合わせた贅沢な1品。立体的なデコレーションにも注目。

価格:5400円
サイズ:直径17cm×高さ6cm/4~6名様分
備考:60個限定


Snowman(スノーマン)
ふわっとした雪の質感を、チョコレートを吹き付ける技法を使って表現したスノーマンのケーキ。スノーマンの中には、マカロンが隠れており、パティシエの遊び心も感じられる。愛らしいルックスとは反対に、マスカルポーネとエスプレッソのティラミスをベースに、ピスタチオとエスプレッソのガナッシュでビターに仕上げられた。100%カカオフルーツから作られた希少なチョコレート「EVOCAO?(エヴォカオ)」を使うこだわりにも注目を。

価格:6264円
サイズ:直径18cm×高さ8cm/6~8名様分
備考:50個限定


Christmas Shortcake(クリスマスショートケーキ)
ラズベリーシロップを入れて焼き上げたピンクのスポンジと、生クリーム、いちごの層が映える、断面美にもこだわったショートケーキ。取り分けしやすいスクエア型で、甘さ控えめの上品な味わいとスポンジの軽やかな口あたりが、毎年人気の秘密。

価格:L 5400円
サイズ:縦11.5cm×横16.5cm×高さ10cm/4~6名様分
備考:店頭販売あり

価格:S 3780円
サイズ:縦11cm×横11cm×高さ10cm/2~4名様分
備考:店頭販売あり


Buche de Noel(ブッシュ・ド・ノエル)
チョコレートとバナナの優しい甘味が口いっぱいに広がる、ブッシュ・ド・ノエル。艶やかな輝きがパーティーテーブルに華を添える。

価格:4320円
サイズ:縦16.5cm×横7.5cm×高さ9cm/4~6名様分
備考:店頭販売あり


Honey Christmas(ハニークリスマス)/Noel Pistache(ノエルピスターチ)

人気のお1人様用サイズの新作2品が登場。

ハニー クリスマスは、はちみつとバナナで優しい味わいに仕上げられた、鮮やかなカラーが魅力のムースケーキ。

ノエル ピスターチは、ピスタチオの濃厚な味わいとレモンの爽やかな酸味が、おいしさのハーモニーを奏でる。

価格:各756円
備考:店頭販売あり


シュトーレン/ブリオッシュ・ド・ノエル
シュトーレンは、ドライフルーツやナッツをふんだんに使用し、しっとり焼き上げたドイツ伝統のパン菓子。

価格:L 2700円、S 1296円
サイズ:L 縦18cm×横12cm、S 縦12cm×横8cm
備考:店頭販売あり

ブリオッシュ・ド・ノエルは、バターと卵をたっぷり使った生地に、シロップ漬けのフルーツを混ぜて焼き上げた1品。

価格:L 972円、S 378円
サイズ:L 直径10cm×高さ13cm、S 直径6.5cm×高さ7cm
備考:店頭販売あり


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