帝国ホテル、桜といちごアフタヌーンティー

◆帝国ホテル 東京の春いちごアフタヌーンティー。華やぐ桜と和をテーマに、スイーツやパフェ風グラスデザートで春の訪れを感じて
帝国ホテル 東京の「インペリアルラウンジ アクア」にて、春いちごが味わえるアフタヌーンティーの第2弾として「Afternoon Tea”苺”」を提供。

いちごに桜と“和”をテーマに、かわいらしいいちごペストリーやセイボリー、フランス版ショートケーキ“フレジエ”をパフェ風に仕立てたグラスデザートまで。春の訪れを感じるかわいらしいティータイムを満喫して。期間は、2023年3月15日（水）から4月30日（日）まで。


大人気のいちごアフタヌーンティーが、春の装いに
発売後、予約が殺到した帝国ホテル 東京のいちごアフタヌーンティーが、2023年3月15日（水）から第2弾として新たなメニューに。

桜の季節をイメージしたいちごペストリー4種、春野菜をふんだんに使ったセイボリー6種にスコーン、フランス版ショートケーキ“フレジエ”をいちごと抹茶のパフェ風に仕立てたグラスデザートまで。

ストロベリーティーとともに、日本の春を感じるティータイムをどうぞ。


春らしいデザートが勢揃い
1段目はスイーツ。艶やかなトップと断面まで美しい「オペラ ルージュ」は、第1弾でも大人気のメニュー。

いちごのタルトに柚子香るクリームを詰め、爽やかな味わいに仕上げられた「苺と柚子のタルト」のほか、アーモンド風味のダックワーズでいちごと桜、白あんのクリームを挟んだ「苺と桜のダックワーズ」、お酒に漬けた3種類のチェリーのグラデーションがかわいらしいクロワッサン「SAKURA」が並ぶ。


春野菜と“和”を感じる、セイボリーは絶品
2段目には、春らしく仕上げたセイボリーが4種。

小松菜やバナナのグリーンスムージーに、スナップエンドウやセルフィーユを添えられた「Spring Green Smoothie」や、イカとホタテをクリームチーズであえたクリーミーな「魚介のヴェリーヌ ハイビスカスのジュレ」など。

ホテルクオリティの味わいに加え、フレッシュな見た目もそそられる。


海老とアボカドのクレープなどもおいしそう
3段目は、セイボリーとホテルのベーカリーで焼き上げたスコーン。

海老の旨味が詰まった「海老とアボカドのクレープ包み オマール海老のジュとマヨネーズソース」や、いちごや大葉、フルーツトマト、フリルレタスでヴィーガンスタイルに仕上げた色鮮やかなブーケサラダに、トリュフを香らせた”インカのめざめ”のチップスが添えられた「ヴィーガンブーケサラダ トリュフ香るポムゴフレを飾って」など。

スイーツだけではなく、セイボリーのラインナップが充実しているのも嬉しいところ。


スペシャルデザートも見逃せない
その時季に最もおいしい3種類のいちごを楽しめるスペシャルデザートも。抹茶と和三盆のクリーム、いちごのコンフィチュール、抹茶のスポンジ生地、レモンゼリーを重ねた層に3種類のいちごがのせられ、仕上げには桜が香るクランブルを。

桜の季節に“和”を感じるアフタヌーンティー。麗らかな春の陽気を感じるティータイムを過ごしてみては。