ホテル雅叙園東京の桜色アフタヌーンティー

◆ホテル雅叙園東京「さくらアフタヌーンティー」はんなり可憐な桜色のスイーツを堪能。さくら色のカクテルも
ホテル雅叙園東京のCafe＆Bar「結庵」にて、桜色に染められ和テイストに仕立てられた「さくらアフタヌーンティー」を開催する。

桜といちごが組み合わせられ口いっぱいに春の香りが広がるモンブランなどのスイーツに、桜で燻製されたサーモンのサンドイッチなどのセイボリー、よもぎスコーンまで用意される。さらに、淡い桜色の「さくらカクテル」もお見逃しなく。

期間は、2023年3月17日（金）から4月9日（日）まで。


桜色に染まる、春限定アフタヌーンティー
春の訪れを告げる桜色のスイーツは、日本美のミュージアムホテルにふさわしい和のテイストを交えた7種をご用意。

春野菜を使用したセイボリーや、「国産桜和紅茶」や「桜ラテ」など、桜香るお飲物と一緒に召し上がれ。


和の趣を取り入れた、日本ならではの上品スイーツ
桜の羊羹を土台にし、フレッシュないちごにいちごクリームを絞った「さくらと苺のモンブラン」。まったりとした羊羹とミルキーなクリームに、いちごの酸味が加わり、口いっぱいに春の香りが広がる。

ほかにも「塩?のムース」に桜餡を挟んだり、「よもぎのスコーン」に餡バターを添えたりと、日本ならではの素材を用いた上品なスイーツを楽しむことができる。

さらに、お飲み物では「国産桜和紅茶」や「桜餅ルイボスティー」など、季節替わりのホテルオリジナルブレンドティーを堪能できるのも嬉しい。


春野菜を使ったセイボリーに、桜の燻製の香り広がる1品も
セイボリーの注目メニューは、「目黒川の桜で燻製したサーモンのサンドイッチ」。ビーツでピンクに色付けしたプルマンにサンドするサーモンは、目黒川の桜の間伐材チップで燻製にしている。濃厚なスモークサーモンにキャロットラペの食感やサワークリームの酸味がマッチしたこだわりの1品。

ほか、春野菜を使ったハニーローストチキンや、苺と生ハムのピンチョスなど、春を存分に楽しめるラインナップを味わって。


淡い桜色が美しい2種の「さくらカクテル」
別料金でオーダーできる、オリジナルカクテルには、「さくらのスモークハイボール」と「桜モーニ」が登場。

目黒川の桜の間伐材のチップでスモークした蜂蜜を使用した「さくらのスモークハイボール」と、美しい桜色のグラデーションとグレープフルーツの爽やかな味わいが春の訪れを感じさせるモクテル「桜モーニ」、どちらも春気分を一層盛り上げてくれる。

花見の名所 目黒川が桜色に染まるこの季節に、軽やかで洗練された華やぎメニューで、甘い癒しのひとときを過ごしてみては。
さくらカクテル
開催時間／11:30～21:30（L.O.）
料金／さくらのスモークハイボール 1988円、桜モーニ 1740円（税・サービス料込）