桜の季節にいちごが彩る春色のいちごパフェ

◆桜の季節に旬のいちごが彩るパフェが、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから登場！春色のパフェを思い切り頬張って
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのカフェ＆バー「リュトモス」にて、春色カラーの「ストリングス・春色いちごパフェ」が登場。期間は、2023年3月15日（水）から4月30日（日）まで。

桜＆いちごの和パフェや、いちご＆シャンパーニュの洋パフェなど、季節ごとにさまざまなバリエーションを提供する大好評のストリングス・パフェを堪能しよう。


リズムに身をゆだねる、艶やかな時間を
ホテル26階「ザ・スコア・ダイニング」は、音楽を共有するために必要な "楽譜" になぞらえた4つのレストランが競演するエリア。多くの賞に輝くスターシェフたちによる、独創的な美食の数々を楽しめる。
エントランスとなるのが、シックな空間でゆったりと大人のバータイムを過ごせる、ギリシャ語で“リズム”という名の「リュトモス」。そこには自分だけのリズムを刻める、特別な時間が待っている。コーヒー1杯から、バーテンダーによるクリエイティブなカクテル、厳選されたワインセレクションに希少なスコッチやジャパニーズウイスキー、スピリッツにいたるまで、一日を通してシーンに合わせて利用することができる。


食べすすめる度に味や食感の変化を感じれる春色のパフェ
まるで白玉あんみつのような和パフェは、季節感をカラダいっぱいに感じられる春色カラー。

桃の節句、ひなまつりにちなんで、美しいレイヤードにひなあられが忍ばせてあるのが特徴。ピンク、白、緑のひなあられは健康を願う親から子への温かい想いが込められている。

みずみずしいいちごは、あんこや抹茶、日本酒フレーバーとの相性もぴったり。和と洋が融合した完璧なハーモニーを味わおう。
桜&いちごの和パフェ
パフェの構成

チュイル＋2種のアイス＋10層のレイヤード
1.桜餅チュイル風
2.白玉＆あんこ
3.フレッシュいちご
4.いちごソルベ
5.牛乳アイス
6.ひなあられチョコレートコーティング
7.抹茶シャンティー
8.日本酒ジュレ&フレッシュいちご
9.いちご＆桜パンナコッタ
10.日本酒ジュレ＆フレッシュいちご
11.抹茶シャンティー
12.水ようかん
13.いちごカスタードクリーム
14.ひなあられチョコレートコーティング
15.いちごカスタードクリーム
16.日本酒ジュレ＆桜

販売期間：2023/3/15（水）～4/30（日）
価格：4180円（税込・サービス料別）


シャンパンジュレの香りと爽やかさで余韻に浸って
和パフェと対で楽しむことができる、いちご&シャンパーニュの洋パフェ。

極甘口の貴腐ワイン「ソーテルヌ」が香り立つ濃厚なアイスクリーム、フレッシュいちごの甘味や酸味、軽やかなシャンパンジュレ…突き抜ける爽やかな香りのマッチングをお楽しみに。
さらに、重ねたチョコレートやマスカルポーネのレイヤードが、味わいに濃淡を与えて一層華やかな印象となっている。

いちごとの相性を考え抜いた絶妙なバランスで、心地よい余韻を残してくれるエレガントなデザートパフェだ。
いちご&シャンパーニュの洋パフェ
パフェの構成

チュイル＋2種のアイス＋8層のレイヤード
1.いちごキャンディー
2.いちご＆ベリーソルベ
3.ソーテルヌアイスクリーム
4.フレッシュいちご
5.チョコレートフィヤンティーヌ
6.いちごシャンティー
7.シャンパンジュレ＆フレッシュいちご
8.ピスタチオパンナコッタ
9.シャンパンジュレ＆フレッシュいちご
10.マスカルポーネシャンティー
11.チョコレートフィヤンティーヌ
12.ピスタチオカスタードクリーム
13.シャンパンジュレ＆フレッシュいちご

販売期間：2023/3/15（水）～4/30（日）
価格：4180円（税込・サービス料別）