BBQレシピ「2種類のオリジナルソース」

BBQレシピ「2種類のオリジナルソース」

【BBQレシピ】お肉がもっとおいしくなる!2種類のオリジナルソース

◆【BBQレシピ】お肉がもっとおいしくなる!2種類のオリジナルソース
撮影協力:都会の農園バーベキュー広場
BBQといえば、やっぱりお肉!  いつものBBQソースもいいけれど、同じ味ばかりでは飽きてしまう…。そこで今回は、フードコーディネーターで、アウトドアクリエーターズユニットCAMMOCとしても活躍する三宅香菜子さんがとっておきのBBQレシピをご紹介。オリジナルソースがあれば、いつものお肉もワンランクアップのおいしさに。


◆いちごのサルサ
<材料 4人分>
・いちご 1/2パック
・紫たまねぎ 1/4個
・トマト 1/2個
・パクチー 10g
・青唐辛子 1本
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・塩 大さじ1/2



【自宅での仕込み】
1.材料を切る
いちご、紫たまねぎ、トマト、パクチー、青唐辛子を細かく刻む。


【自宅での仕込み】
2.混ぜ合わせる
ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。いちごがないシーズンはパイナップルで代用してもおいしい。


3.完成
瓶などに入れて持っていくと使いやすく、見た目にもかわいい。


◆バジルチーズヨーグルト
<材料 4人分>
・クリームチーズ 100g
・ヨーグルト 50g
・バジル 10枚〜(お好みで)
・塩 ひとつまみ


【自宅での仕込み】
1.材料を混ぜ合わせる
フードプロセッサーにすべての材料をに入れてよく混ぜ合わせる。


2.完成
全体的に混ざり、なめらかになったら口の広い瓶に詰めて完成!


◆CAMMOC三宅さんに教わる“肉ジェニックBBQ”レシピ
チーズインステーキロール
グリーンヨーグルトチキン
燻製和牛ステーキ
いちごのサルサ/バジルチーズヨーグルトソース


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