【関西のかき氷】果肉、エスプーマ、マスカルポーネ!まるでスイーツな新作に注目!

【関西のかき氷】果肉、エスプーマ、マスカルポーネ!まるでスイーツな新作に注目!

「いちごフロマージュEP(エスプーマ)」(900円)/CAFE12 cafe twelve

大阪・福島にある路地裏の古民家を改装した、落ち着いた雰囲気のカフェ「CAFE12 cafe twelve」が、今年かき氷カフェにリニューアル。旬のフルーツのおいしさを生かしたシロップやエスプーマソースを組み合わせたかき氷メニューがそろう。<※情報は関西ウォーカー(2017年6月6日発売号)より>

■ 果肉感たっぷりのイチゴとマスカルポーネが引き立て合う

パティスリーが作るスイーツが、そのままかき氷になったかのような、スイーツ系かき氷。今年は使う素材も工夫をこらした、見た目もよりフォトジェニックになった新作がいっぱい!

「いちごフロマージュEP(エスプーマ)」(900円)。果肉感を残したイチゴシロップやマスカルポーネチーズを使ったソースに、ミルクエスプーマをたっぷりと重ねた人気メニュー。

「キウイレアチーズ」(900円)。キウイシロップのさわやかな酸味を、レアチーズソースがまろやかに包み込む。

「おいもレーズン」(850円)。鳴門金時のソースにラムレーズンをトッピング。氷の中にも角切りの鳴門金時がたっぷり。

「焦がしキャラメルEP(エスプーマ)」(900円)。ほろ苦いキャラメルソースとミルクエスプーマが相性抜群。ナッツの塩けがアクセントに。

フルーツそのものの味を生かした自家製シロップ。

削り方を徐々に変えながら氷とシロップを3層にすることで、フワフワのまま最後のひと口まで楽しめる。

木の温かみあふれる店内。夕方が狙い目だ。

住宅が立ち並ぶエリアにある古民家を改装。仕事帰りに立ち寄る人も多い。

「1回の来店で1ポイントが付き、3ポイントごとに1回ずつ裏メニューご注文いただける特典があります。なにが出るかはスタッフにご確認ください!」と店長の本間 光さん。

■かき氷DATA/販売期間:通年 種類:約12種類(季節により異なる) 注文可能時間:営業時間内 温かいお茶:「紅茶」(350円)など 予約:不可

■CAFE12 cafe twelve<住所:大阪市福島区福島2-3-12 電話:06-6136-3670 時間:11:50〜21:00 休み:なし 席数:16席 駐車場:なし 交通:JR新福島駅より徒歩5分>【関西ウォーカー編集部】

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