白飯食べすぎ注意!? 5分で作れる「青じそキムチ」が簡単ウマい!

白飯食べすぎ注意!? 5分で作れる「青じそキムチ」が簡単ウマい!

韓国野菜“えごまの葉”をしそに変えて

疲れてご飯を作る気力がない日も、暑くて食欲がない日も、「青じそキムチ」があれば大丈夫。たれが染み込んだ青じそでご飯をクルっと巻いて食べれば、疲れも夏バテもどこへやら。食欲がモリモリ湧いてきて、家族から「ご飯食べすぎ!」とイエローカードを出されてしまうかも!? 作った直後ももちろんおいしいのですが、冷蔵庫で一晩寝かせるとたれが染み込み、辛さがグンとまろやかに。冷や奴やそうめんに添えて食べるのもおすすめです。

■ 青じそキムチ

【材料】(2人分)

青じそ 10枚、たれ(豆板醤 小さじ1/4、ごま油 小さじ1と1/2、砂糖、みそ 各小さじ1/2)

【作り方】

1.しそはさっと洗い、ペーパータオルで押さえて水けをよくふく。

2.たれの材料をよく混ぜ合わせ、しそ1枚ずつの両面に薄くぬりながら重ねる。

(1人分36kcal、塩分0.3g)(レタスクラブニュース)

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