食事づくりをラクにする、調味料につけるだけの「半調理」に注目!

食事づくりをラクにする、調味料につけるだけの「半調理」に注目!

下調理しておくと、毎日の食事づくりがグンとラクに!

スーパーで豚肉を買ったら、冷蔵庫に入れる前にちょっと待って! おろししょうがとみそ、砂糖、酒を加えて数秒もみもみしておきましょう。冷蔵庫に入れる前にこうして半調理しておけば、あとは好みの野菜と一緒に炒めたり、電子レンジでチンするだけでメイン料理が完成。毎日の料理づくりがグンとラクになるので、ぜひためしてみて。「豚こまにしょうがみそ味」の保存期間は冷蔵庫で約3日、冷凍室で約3週間です。

■ 豚こまにしょうがみそ味

【材料】(2人分)

豚こま切れ肉 200g、漬けだれ(おろししょうが 小さじ1、みそ 大さじ1〜1と1/2、砂糖 大さじ1、酒 小さじ1)

【作り方】

1.ポリ袋に漬けだれの材料を入れ、よくもんで混ぜ、豚肉を加える。味が均一にからむまでもみ込む。※保存期間は冷蔵で約3日。下味をつけた状態で、冷凍してもOK。冷凍用保存袋に入れ、冷凍室で約3週間保存可能です。使うときは電子レンジの解凍モードで解凍し、同様に調理して。

下調理しておけば、あとは好みの野菜とあわせて炒めたり、電子レンジでチンするだけ!(レタスクラブニュース)

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