カニの王様のプリプリ食感を再現した「ほぼタラバガニ」

カニの王様のプリプリ食感を再現した「ほぼタラバガニ」

カニの王様のプリプリ食感を再現した「ほぼタラバガニ」の画像

カネテツデリカフーズは、「まるで本物のような味・食感・見た目を再現した“ほぼ”シリーズ」(同社)の新商品「ほぼタラバガニ」(写真)を9月1日から期間限定で全国発売する。同商品は、カニの王様とも呼ばれる「タラバガニ」を再現したカニ風味かまぼこ。

タラバガニの最もおいしい太い脚肉部分を再現し、ぷりぷりとした弾力のある繊維や口の中でほろほろとほぐれる食感が特徴だ。

同社は「近年タラバガニの価格は上昇傾向にあり、普段の食卓に並ぶ機会の減少が懸念されることから、特別な日だけでなく普段から手軽に楽しんでほしいという思いで開発した。お鍋に入れてカニ鍋風や、バターソテーといった焼きガニ風など、秋冬のメニューにぴったりな素材に仕上げた」と自信を見せる。4本入りで参考価格255円(税抜き)。

◇日本食糧新聞の2018年8月13日号の記事を転載しました。

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