宮崎焼酎の魅力を再発見!「宮崎SHOCHU Mix Up Week 2022」で味わいたい魅惑の「焼酎カクテル」3選

宮崎焼酎の魅力を再発見!「宮崎SHOCHU Mix Up Week 2022」で味わいたい魅惑の「焼酎カクテル」3選

食楽web

 宮崎県主催の焼酎カクテルフェア「宮崎SHOCHU Mix Up Week 2022」が2022年3月1日(火)〜3月20日(日)まで開催されるのをご存知でしょうか? 全国のバー234店舗にて、宮崎の焼酎を割材としたオリジナルカクテルを提供するという画期的なイベントです。

 同フェアでは宮崎から24の蔵元が参加。リキュールテイストのものや40度を超える焼酎の登場により、カクテルのベースとして活用しやすい銘柄が増えています。焼酎好きも、焼酎ビギナーも、新たな焼酎の魅力を発見できる「絶品カクテル」が勢ぞろいしますよ。

 今回はフェア開催前に、都内にある人気バーのオーナーバーテンダーによるオリジナルの焼酎カクテル(各店舗のみで提供)を味わってきました。こちらはフェア中に実際に飲めるものばかり。ぜひ参考にして、お好きなバーでのオリジナル焼酎カクテルを楽しんでみてください。

「松の露 黒麹スイートポテト」はお芋シェイクのような甘くて喉越しのいい一杯!

 赤坂見附にある『Algernon Sinfoni』のオーナーバーテンダー、小栗絵里加さんによる焼酎カクテルがこちら。使った焼酎は「松の露 黒麹」。ロックやお湯割りで親しまれており、香りも口当たりもしっかり芋を感じられる骨太なテイストです。

「お芋特有の甘い味わいの焼酎なので、蒸したさつまいもを組み合わせてスイートポテトの味を表現してみました」とは小栗さん。こちらにバニラアイス、蜂蜜を加え、クラッシュアイスでブレンダーにかけてセミフローズンに仕上げています。焼酎ビギナーでも飲みやすく、それでいて焼酎の香りをしっかり堪能できるデザートのような美味しさでした。

朝食のような軽やかな後味!「ブレイクブレッド」

「DONS OF TEQUILA2015 」GLOBAL WINNERなど数々の受賞歴を持つ『SPIRITS BAR Sunface SHINJUKU』のオーナーバーテンダー、江刺幸治さんによる焼酎カクテルが「ブレイクブレッド」。

 貯蔵熟成させた『寿海酒造』の「人生悠々」を使い、あんこやマスカルポーネチーズ、エスプレッソなどすべての材料をシェーカーに入れてハンドブレンダーで撹拌。氷をいれてシェイクした一杯です。

 朝食で味わうような軽やかな味わいを表現しつつ、「人生悠々」の調和のとれた甘みやコクをしっかり堪能できます。トップにかざった胡麻の香ばしさもポイント。焼酎の裾野を広げる渾身のカクテルです。

栗の風味が口いっぱいに広がる「スワリングチェスナツ」

 池袋『Bar Libre』のオーナーバーテンダー清崎雄二郎さんによる、モンブランリキュール「贅沢なくりリキュール」を使ったオリジナルカクテル。宮崎県延岡市北方町特産の栗を手作業で漬け込んだリキュールで、牛乳や紅茶で割って飲むのもおすすめなんだとか。

「贅沢なくりリキュール」、カカオニブコアントロー、ココナッツオイルなどの材料を大き目の氷1個でスワリング。内側にココナッツオイル塗ったワイングラスでいただきます。栗の濃厚さや苦味、爽やかさが絶妙なバランスで組み合わされた一杯です。

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 世界的にも著名なバーも参加する「宮崎SHOCHU Mix Up Week 2022」では、全国各地で計400種類を超える焼酎カクテルが誕生しています。新たな焼酎の世界を楽しめるイベント、ぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

●DATA

「宮崎SHOCHU Mix Up Week 2022」

https://www.instagram.com/dareyami_shochu/

※東京の参加店舗一覧
BAR ROBROY西葛西店 / Tenderly / 酒肆一村/酒亭 沿露目/ KOFFE MAMEYA KAKERU / Bar,C / memento mori / 西麻布Amber / Bar霞町嵐 / Bar Algernon Sinfonia / ミクソロジーアカサカ /BAR WATERSHED / The Shoeshine&Bar / パークホテル東京「Bar The Society」/ Bar Vie Lembranca / 櫻井焙茶研究所 / AOYAMA BAR RAGE / NEW CLASSIC / BAR 秤 / LIQUID FACTORY / VinSanto / THE MUSIC BAR -CAVE SHIBUYA- / The SG Club / Bar No. / Flying Bumblebee / Bar hisaka /Bar KASASAGI /新宿ウィスキーサロン / バーリベット / Bar Palinka /BAR B&F / BenFiddich / SPIRITS BAR Sunface SHINJUKU / バー リキッドルビー / BAR Jiminy cricket / Fairground / Cocktail Works 神保町 / LEAP BAR / BAR Orchardknight /Virtu / アテニヨル日比谷 / MIXOLOGY HERITAGE / THE HAMILTON GS / CRAFT倶楽部 / ザ・ペニンシュラ東京「Peter バー」/ TIGRATO / Cocktail Works上野 / bar cacoi / 銀座 ごち惣家 / MixologySalon / Bar Landscape. / BAR AVANTI / BUTLER GINZA BRANCH / Cocktail Works東京 / Tea&Library Bar Ao−青淵− / マンダリン オリエンタル 東京「マンダリンバー」 / BAR松 / はやと屋 人形町店 / bar h / BAR恵 /LA VIE EN ROSE / Escape / BAR 松毬 / 武者小路 /ホテルメトロポリタンバー「オリエントエクスプレス」 / KAZU BAR / BarLIBRE. / SHOTBAR asha / COLORSOL QUALIA / Bar Nadurra / もるとや / NoLIMIT / COLORSOL RESORT / Garden / AGRO@FORESTRY / LIBRE / BAR130 / BAR DARK KNIGHT / BAR Zolddich / Dining Bar OHANA

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