2種のタルタルが選べるフレッシュネスバーガーの「ホタテフライバーガー」が超旨い！

●調査内容：フレッシュネスバーガーからプリプリ食感の旬の帆立を使った「ホタテフライバーガー」が新登場！ 2種類のタルタルを選べるが、食べ比べてその味わいを調査してみた。

食楽web

　北海道に次いで、全国のホタテ漁獲量第2位を誇る青森県。県内の陸奥湾で獲れる“陸奥湾ホタテ”は、プリプリの食感と濃厚な甘みが楽しめるとして人気を集めています。

　12月～3月までの産卵期は、陸奥湾ホタテが旬を迎える時期。『フレッシュネスバーガー』ではこの時期限定で、ボリューミーな陸奥湾ホタテを挟んだ「ホタテフライバーガー」を販売しています。

「ホタテフライバーガー」には「焦がし醤油バタータルタル」と「赤しそタルタル」の2種のタルタルソースが用意されており、お好みの味を注文可能。そこで、2種のソースを食べ比べしてみました。どんな味なのか、超気になる！

ホタテ×バター醤油は間違いなし！ バター風味が広がる「ホタテフライバーガー 焦がしバター醤油タルタル」

640円（税込）

　まずは「ホタテフライバーガー 焦がしバター醤油タルタル」からいただきます。筆者が一番好きなホタテの食べ方は殻つきのまま網の上で焼いて、バターと醤油を落とす王道の「ホタテバター焼き」。ホタテとバター醤油はまさに黄金の組み合わせですから、おいしくないはずがないでしょう。

　ホタテフライがかなり肉厚なため、口を大きく開けないと食べられません。大胆にガブリとかぶりつくと、衣のザクッといういい音が！　内側のホタテはプリプリとしていて、食感のコントラストがたまりません。

　タルタルソースはまろやかで濃厚な風味。焦がし醤油の香ばしい風味と、バターのコクもしっかり感じられます。甘みのあるホタテフライと、こってりと味の濃いタルタルソースはやはり相性バッチリ。食べ終わった後の満足感も抜群でした。

赤しその爽やかな香りが広がる！ 見た目も華やかな「ホタテフライバーガー 赤しそタルタル」

640円（税込）

　続いては「ホタテフライバーガー 赤しそタルタル」。ピンク色のタルタルソースがなんともユニーク！　思わず写真に収めたくなるビジュアルですね。

［食楽web］

　少し顔を近づけただけで、赤しその爽やかな香りが鼻先をくすぐります。実際に食べてみると、想像以上に赤しその風味が口いっぱいに広がってびっくり。ホタテの濃厚な甘みを、甘酸っぱい赤しそタルタルが引き立てています。

　和風のハンバーガーは数あれど、赤しそをソースに使ったものはめずらしいのでは？　フライなのにサッパリとした風味でしつこくなく、最後までおいしく楽しめました。

調査結果

「ホタテフライバーガー 焦がしバター醤油タルタル」と「ホタテフライバーガー 赤しそタルタル」。タルタルを変えるだけで、どちらも甲乙つけがたい全く違う絶品バーガーに仕上がっていました。一部店舗を除く全国の「フレッシュネスバーガー」にて、2月28日までの期間限定で販売中。気になる方はぜひ、お近くの「フレッシュネスバーガー」へ足を運んでみてください。

●DATA

FRESHNESS BURGER（フレッシュネスバーガー）

https://www.freshnessburger.co.jp/