夏の家飲みにぴったり…! 漬けるだけで大人気「褒められ絶品おつまみ」 #162

漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「?ずぼらレシピ」をご紹介します! 第162回は、漬けるだけで完成する味染み染み玉子。おつまみに、お弁当に、おやつに、大活躍のメニューです!

犬養ヒロの超簡単ズボラめし


【vol. 162】

今回の超簡単ズボラめしは、好評の家飲みおつまみシリーズ! 放置プレイで最高の味になるゆで玉子レシピをお届けします。

味玉&塩玉


材料(各3個分)


【味玉】玉子         ……3個めんつゆ(2倍濃縮) ……1/2cup

【塩玉】玉子 ……3個水  ……1/2cup塩  ……小さじ1

使用アイテムビニール袋

レシピ


【ゆで玉子を作る】1. 鍋に水を入れ、沸騰したら玉子を入れて、中火で6分ほど煮る。

2. ゆでた玉子を流水で冷やして殻をむけば完成!

【味玉】ビニール袋に殻をむいたゆで玉子、めんつゆを入れてビニール袋の口を縛り、冷蔵庫で半日つければ完成!

【塩玉】ビニール袋に殻をむいたゆで玉子、塩、水を入れてビニール袋の口を縛り、冷蔵庫で半日つければ完成!(※ 殻付きで作る場合は、塩を大さじ2にしてね)

料理人のつぶやき


ラーメン屋さんの煮玉子みたい〜! 味付けがめんつゆだけなのに、驚きのおいしさです。味染み染みで最高! 2日ぐらいは日持ちするので、作り置きにもおすすめです。つければつける程、味が染み込みます。ビニール袋は空気を抜くように縛ると、ムラなくつかります。タッパーやジップロックでもつけられますよー。

ゆで玉子って、ゆで加減が絶妙で難しいですよねー。とろ〜り半熟か固ゆでにするかは、お好みで茹で時間を調節してくださいね。めんつゆの種類もストレート、2、3、4倍の濃縮タイプがありますが、使う濃度によって、水の量を加減して下さい。ちょっと濃いかな? と思うぐらいの味でつけると、しっかりと味が付きますよー! そのままお酒のおつまみに食べてもおいしいのはもちろん、ラーメンやうどんのトッピング、お弁当のおかずに入れても便利ですー。

塩玉を作る場合、殻をむくと早く味が染み込みます! 殻付きで作りたい場合は、お塩を増量して作ってくださいね。しっかり味がしみ込んだ塩玉は、お酒のおつまみや、サラダにぴったりです。

殻付きの塩玉は、コンビニで売られている塩味のゆで卵みたいでおいしいですよー! 低糖質だから、ダイエット中のおやつにも向いてるかも

超簡単だから、ぜひ作ってみてね!

〜超簡単料理人の心得〜


仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから

時間もお金も賢く節約したい!

そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング

超簡単だから、ぜひ作ってみてね

犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中

イラスト、写真、文・犬養ヒロ

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