簡単すぎるのに絶品!…宅飲みにいい「激ウマ褒められおつまみ」  #144

漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第144回は、アスパラをレンチンするだけでできる絶品おつまみ。「こんなに簡単なのにめっちゃうまい!」をぜひ体感してみて。

イラスト、文、写真・犬養ヒロ

【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 144

レモンアスパラ


材料(ひとり分)


アスパラガス 4本バター 大さじ1塩コショウ 少々レモン汁 小さじ1

レシピ


1. アスパラガスの根元の固い部分を取り除き、5等分に斜めに切る。

2. 蓋付き耐熱容器に1とバターを入れ、レンジで2〜3分加熱し、レモン汁、塩コショウをかけて完成!

ポイントレンチンで加熱し過ぎないよう注意!

料理人のつぶやき


これは…! ここまで簡単でいいのかな!? っていうぐらい簡単! レンチンだとアスパラの食感が損なわれないか心配だったけど、ちゃんとシャッキリしてるじゃないか! このレシピは、固すぎず柔らかすぎず、絶妙な具合にレンチンすることが命だね。

レモンとバターでハズレの無い組み合わせ。アスパラ好きには、たまらない一品かも。おかずにもおつまみにもなる。もう一品ほしい時や忙しい時にも、パパッと作れるからオススメかも。お弁当のおかずにもプラスしとこうか。

爽やかな味だから、白ワインにも合いそう。美味しいから、食卓にアスパラの登場頻度が増えてしまうかも〜。おっと、レモンをかけすぎると、酸っぱい想いを味わうことになるから気をつけてね!

超簡単だから、ぜひ作ってみてね

〜超簡単料理人の心得〜


仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから

時間もお金も賢く節約したい!

そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング

超簡単だから、ぜひ作ってみてね

犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家。Cookpad(クックパッド)にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中

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