儲からないといわれるランチ、それでも営業の理由に社員の月給や家賃の補填

記事まとめ

  • 客単価が低い割に人件費を削ることができないことから、儲からないといわれるランチ
  • それでもランチ営業をする理由は、固定費的な人件費や家賃をまかなうためといえる
  • 毎日確実にニーズがあるランチの売上のほうが手堅い場合が多いという

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