サクラエビ、糖尿病予防や動脈硬化改善、目の疲労回復など健康効果が期待

記事まとめ

  • サクラエビの桜色は、カニなど甲殻類の赤色と同じアスタキサンチンという化学物質の色
  • アスタキサンチンはベータカロテンの仲間なので、健康増進作用があるものと推定
  • 悪玉コレステロールの抑制、動脈硬化改善、糖尿病予防、眼精疲労改善などの作用も期待

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