松阪牛、神戸ビーフ、飛騨牛など産地ブランド牛が人気 基準や統一性のなさを指摘も

記事まとめ

  • 松阪牛、神戸ビーフ、飛騨牛など産地ブランド牛が人気で、高額で取引される場合が多い
  • しかし、神戸ビーフのような厳格な定義がある例はまれなのだという
  • 産地ブランド牛は『一定期間、その地で育った牛』にすぎないらしい

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