居酒屋の塚田農場を運営するエー・ピーカンパニーに退潮の兆し 大量出店で店長不足

記事まとめ

  • 居酒屋の塚田農場などを運営するエー・ピーカンパニーに退潮の兆しが見えているという
  • 名刺システムや店員が独自の判断で提供するシステムが話題を呼び、店舗網は急拡大した
  • 出店を急加速させた結果、特に店長と料理長が不足し成長にブレーキをかけている

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