欧米でアニサキス症の症例増加 増加の背景に、海外の寿司ブームが関係するとみられる

記事まとめ

  • アニサキスが寄生している魚介類を食べると、急な腹痛を起こし食中毒になる場合も
  • 欧米でも近年、アニサキス症の症例が増加していることが報告されているという
  • 海外では生魚を食べる習慣があまり無かったが、寿司ブームで増加したとみられる

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