とらやの菓子づくりにフォーカスした特別展示が東急プラザ銀座で開催

とらやの菓子づくりにフォーカスした特別展示が東急プラザ銀座で開催

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東急プラザ銀座 6階のパブリックスペース「KIRIKO LOUNGE」では、和菓子の老舗・とらやの和菓子の原理や菓子づくりを紹介する特別展示を、10月11日から27日まで開催する。


東急プラザ銀座6階のパブリックスペース「KIRIKO LOUNGE」にて定期的に開催している「TOKYU PLAZA GINZA × Bunkamura SPECIAL PROGRAM」では、「Creative Japan 〜世界は、ここから、おもしろくなる〜」を体現するアーティストや新しい才能の紹介、銀座に集う本質を見極める“大人”の嗜好に合った多彩なジャンルのカルチャーの提供、またジャンルを超えたコラボレーション企画等を通じて、東急プラザ銀座ならではの新しい文化発信を続けている。

今回は、銀座の秋の風物詩「銀茶会」に合わせ、室町時代後期に創業し、現代においても日本文化を牽引する「とらや」の和菓子を取り上げる。和菓子の老舗でありながら進化を続けるとらやの和菓子の原理や菓子づくりを、南木隆助ディレクションのもと映像・デザインを活用してわかりやすく紹介する。

数寄屋橋茶房「特別メニュー」(税込1,200円)
会期中、隣接する数寄屋橋茶房では、千利休の茶会にも菓子として使われていた柿を模した「木練柿」と、栗と砂糖、寒天を煉り上げて作った「栗ごよみ」、2種類の和菓子とドリンクがセットになった「特別メニュー」(税込1,200円)も提供する。

【展覧会情報】
TOKYU PLAZA GINZA × Bunkamura SPECIAL PROGRAM 〜とらや 和菓子の原理展〜
会期:10月11日〜10月27日
会場:東急プラザ銀座6階 KIRIKO LOUNGE
時間:11:00〜23:00、日曜・祝日11:00〜21:00
入場無料