星野源さんCM出演「ウコンの力」に薬効はない?ミネソタ大学の研究チームが論文を発表

記事まとめ

  • ミネソタ大学の研究チームはウコンの主成分クルクミンに薬効はないとする論文を発表
  • クルクミンは不安定かつ科学的に反応性が高く、体内に容易に吸収できない化合物と発表
  • ハウス食品は「今回の研究は、ウコン研究の一材料として捉えたい」とコメントしている

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