【B級フード研究家・野島慎一郎のバカレシピ】材料はカップラーメンだけ。奥深いうま味がヤバい「シーフードキムチチヂミ」

【B級フード研究家・野島慎一郎のバカレシピ】材料はカップラーメンだけ。奥深いうま味がヤバい「シーフードキムチチヂミ」

カップラーメンだけを使ってシーフードキムチチヂミを作ると!?

『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎(のじま・しんいちろう)さん。

今回の"バカレシピ"は、カップラーメンの具とスープだけを使った「シーフードキムチチヂミ」!

* * *

【今回の食材】
・スーパーカップ1.5倍 ブタキムラーメン 1個 ・シーフードヌードル 1個 ・片栗粉

野島 さて、今週はシーフードキムチチヂミを作りますよ。

助手 えっ、まともな料理じゃん! 一周回ってまともになってしまったか!?

野島 失礼な。今回作るのはカップラーメンだけを使って作るシーフードキムチチヂミです。

助手 よかった、やっぱり頭がおかしかった! いや、いいのか悪いのか......。

野島 というわけで、ベースになるのはもちろんシーフードヌードルなのですが、使うのは具とスープだけなので、麺だけを先に食べてしまいましょう。

助手 地味な作業だしチヂミを食べる前におなかが膨れるやつ!

野島 麺を食べ終えたらブタキムラーメンのかやくを投入し、続いて片栗粉をちょっとずつ溶かしながらかき混ぜます。

助手 おおっ、スープがドロドロになってきたッス!

野島 はい、これでシーフードキムチチヂミのタネが完成しました。あとは熱したフライパンで両面をカリッと焼き上げるだけです。

助手 なかなか具だくさんな感じになったけど、これだけで本当にウマいんスかね? っていうか、ここに主役を奪われたブタキムが残っているからな! 失敗したら罪深いぞ!

野島 いや、ブタキムラーメンの粉末スープとブタキムオイルもタレで使うので、最後に残るのは麺だけになります。

助手 もっと罪が深くなった!

野島 はい、完成しましたよ。

助手 見た目はウマそうだけど野島さんが食べたシーフードヌードルの残り汁を焼いたものだと思うとなぁ......。

野島 つべこべ言わずに食え!

助手 ぬわぁぁっ、こりゃウマい!! 魚介のうま味がメチャクチャ濃厚!! カリカリの食感もイイし、主張しすぎないキムチの存在もたまらんッス!

野島 普段はシーフードヌードルという完成品を食べているから気づかないんですけど、こうして別の料理にすると魚介の風味をすごく強く感じられるんですよね。でも本物のキムチを入れるとキムチの味が勝っちゃう。

助手 カップラーメンだけで作るから絶妙な味のバランスが成り立ってるんだ。すごいッス!

野島 次はブタキムラーメンのスープとオイルで作ったタレにつけて食べてみてください。

助手 おっ、キムチの勢力が強くなるッスね! これもイイ!

野島 本来は捨てちゃう残り汁を一品料理にできるなんて最高にエコですよね。......あ、そうか。ブタキムの麺が余ってるんだ。これはどうするか......。

助手 相変わらず詰めが甘い!

●野島慎一郎(のじま・しんいちろう) 
ライター、マンガ家、B級フード研究家。独創的な料理を続々と開発している。笑えるレシピを60本収録した『世界一美味しい「どん二郎」の作り方』(宝島社)が好評発売中

撮影/下城英悟

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