そうめんのルーツはお菓子 古いほど高級で2年物の“大古物”を好む人も

記事まとめ

  • そうめんのルーツは、1200年前に中国から奈良に持ち込まれたお菓子だとされている
  • そうめんは熟成させるとコシが強くなり、古いほど高級とされている
  • そうめん研究家は「1年以上寝かせた"古物"や2年物の"大古物"を好む人もいる」と話す

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