味のいい野菜には、姿形のよさに一定のルールも 健康に育った野菜は、形も左右対称

記事まとめ

  • 「多くの野菜にとって“春が第二の旬”になってきた」と大田市場の仲卸で野菜の目利き
  • 「おいしい野菜はゆっくり着実に育った野菜」と話すのは、研究者から転身した農業者
  • 健康に育った野菜は、根が丈夫で葉脈も細かく、形も左右対称だとこの農業者は言う

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