たけのこは土を離れると劣化 「筍」と書くのは一旬で、竹になるほど成長が早いため

記事まとめ

  • 春に旬を迎える「たけのこ」は竹の芽の部分を指す。竹は70種類ほどあるといわれる
  • 漢字1文字で「筍」と書くのは一旬(10日間ほど)で、竹になってしまうほど成長が早い
  • 日本で“たけのこ”といえば孟宗竹のことをいい、土を盛って作る京都のものが有名

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