SNSで人気の料理家5人の「いいね」が大量についた副菜レシピ

SNSで人気の料理家5人の「いいね」が大量についた副菜レシピ

ぐっち夫婦さん(@gucci_fuufu)が「あと一品ほしい時に最速!」と推す料理(撮影/菅井淳子)

 インスタグラムやツイッターでフォロワー10万人超えの人気料理家5組が、多数の「いいね」を獲得したレシピを公開。今回はパパッと作れる「副菜」になるお料理です。

◆ぐっち夫婦さん(@gucci_fuufu) Instagramフォロワー28万9000人
 料理家のTatsuya(夫)と栄養士でフードコーディネーターのSHINO(妻)のふたりで、「今日なにたべる?」をテーマに発信中。

『#トマトとツナのめんつゆ和マリネ』のレシピ

●材料
トマト…2個、ツナ缶…1缶、青ねぎ…1本、
白煎りごま…適量、塩・こしょう…各少量、
A{めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1、ごま油…小さじ1}

●作り方
【1】トマトはくし形に切り、青ねぎは小口切りにする。
【2】ツナ缶の油を軽く切ってボウルに入れ、Aと混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
【3】2にトマトを加えてさっと和え、器に盛り、青ねぎ、白煎りごまをかける。

「しっとりとした食感がお好みなら、ツナ缶の油は切らなくてもOK。肉料理の副菜としてもおすすめですよ」

◆植木俊裕さん(@utosh)Instagramフォロワー11万9000人
「#とりあえず野菜食」を提案し話題に。器や盛り付けにこだわった日々の料理写真の投稿が人気。

『#アボカドのクリームチーズ詰め』のレシピ

●材料
アボカド…大きめ1個、クリームチーズ…80〜100g、
アンチョビー…1枚、粗びき黒こしょう・イタリアンパセリ…各適量
A{レモン汁…大さじ1、オリーブオイル…大さじ1と1/2、塩…少量}

●作り方
【1】ボウルにクリームチーズを入れ、粗びき黒こしょうを振り、混ぜる。
【2】アンチョビーをみじん切りにし、Aとよく混ぜ合わせる。
【3】アボカドを半分に切って種を除き、穴の部分に1を詰める。
【4】【3】を皮からくり抜き、3等分に切る。
【5】皿に盛り、刻んだイタリアンパセリをのせAをかける。

「見た目も華やかなアボカドのレシピは人気。アンチョビーの塩気が加わってお酒にもよく合いますよ」

◆ジョーさん(@syokojiro)Twitterフォロワー18万8000人
 フライパンや包丁を使わない超簡単レシピにもかかわらず「旨すぎて箸が止まらない!」と熱烈な反響を呼ぶ。男性フォロワーも多数。

『#サーモン味ぽん』のレシピ

●材料
刺身(サーモン)…150g、
A{ぽん酢・オリーブオイル…各大さじ2}
白煎りごま…小さじ1と1/2、青ねぎ(小口切り)…適量

●作り方
【1】ボウルにAを混ぜ合わせ、 なじんだら白煎りごまを加える。
【2】刺身を食ベやすい大きさに切り、1に加えて軽く混ぜ、10分漬け込む。
【3】器に盛り、青ねぎを散らす。

◆ゆうきさん(@yuukitohikari)Instagramフォロワー14万5000人
 毎日のおうちごはんを丁寧なレシピと共に投稿し、人気に。ブログ『ゆうき酒場』は食材アレンジ術や時短調理のアイデアも満載。
『#フライパンで簡単茶碗蒸し』

●材料
鶏もも肉…30g、三つ葉…適量、しいたけ…1枚、
むきえび…2尾 、溶き卵…1個分、白だし…大さじ1、
水…140ml(約3/4カップ)
A{酒・しょうゆ…各少量}

◆五十嵐ゆかりさん(@igarashi_yukari)Twitterフォロワー26万3000人
 ラクに速くおいしく作れる「ラク速レシピ」を考案。140字以内にまとめられた1ツイートレシピは料理初心者からも人気。

『#大根の漬け』のレシピ

●作り方
【1】大根は皮を薄くむいて3mm幅に切る。
【2】ポリ袋に【1】、Aを入れ、冷蔵庫で1時間以上おく。

●材料
大根…200g、
A{めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2、しょうゆ・ごま油…各小さじ1}

「冷蔵庫で一晩置くと味がなじんで食感もしなやかに。おろししょうがやにんにくを少し加えると味に深みが出ます」

※女性セブン2020年2月20日号

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