近江牛ローストビーフやシャインマスカットなど夏の逸品×5

近江牛ローストビーフやシャインマスカットなど夏の逸品×5

近江牛プレミアムローストビーフ『くらした』

 日本にはおいしいものがあふれている。旅気分が味わえる日本各地の旬の山海の幸、涼味満点の逸品のなかから5品を紹介しよう。

【滋賀】近江牛プレミアムローストビーフ『くらした』300gブロック:6480円

(千成亭風土:滋賀県彦根市野瀬町332-1)

 上質な近江牛を独自の調味料で味つけして熟成し、じっくり焼き上げたローストビーフは、品切れになることも多い、近江牛専門店・千成亭の看板商品。中でもくらした(肩ロース)は、口の中でとろける脂の食感と濃厚な味わいがたまらない。

【京都】冷やし茶碗蒸し詰合せ(冷やし鰻茶碗蒸し・冷やし鱧茶碗蒸し各4個):5400円

(美濃吉食品:京都府京都市中京区烏丸通二条上ル蒔絵屋町263 京榮烏丸ビル3F)

 享保年間創業の老舗料亭・美濃吉の夏の人気ギフト。京都の夏の旬味・鱧と鰻の旨味を生かした冷やし茶碗蒸しは枝豆などの彩りも美しく、上品な出汁と卵のプルンとした食感が夏にぴったり。食欲減退ぎみでもつるりと食べられる。

【愛媛】太刀魚巻 4本入:3521円

(谷本蒲鉾店:愛媛県八幡浜市駅前1)

 愛媛県の名物料理として知られる太刀魚巻。近海で水揚げされた新鮮な太刀魚を職人が三枚におろし、竹の棒に巻きつけて焼き上げる。甘味のある醤油タレで味付けした商品は、ビールや日本酒、焼酎との相性も抜群。

【岡山】シャインマスカットと桃太郎ぶどう詰合せ:9729円(シャインマスカット、桃太郎ぶどう各約700g・1房)

(岡山果物カタログ:岡山県岡山市北区大元駅前9-25)

 深味のある甘さと上品な香りが人気のシャインマスカットと、ジューシーで糖度が高く、桃のような形をした実が特徴の桃太郎ぶどう各1房の詰合せ。どちらも種なしで皮ごと食べられるので、大粒の実を思い切り頬張りたい。

【広島】おのみちサルシッチャと自家製ディップ&ソース(瀬戸内レモン・ブルーチーズ・バジリコ各3本、自家製ソース3種類):2419円

(桂馬蒲鉾商店:広島県尾道市土堂1-9-3)

 創業100余年の蒲鉾店が手作りする新感覚の逸品。瀬戸内産の魚のすり身を、瀬戸内レモン・ブルーチーズ・バジリコの3種類のソーセージに仕立てた。スイートマスタードソース、バジルソース、チーズクリームソースをつけて食べると、まさにイタリアン!

◆撮影/河野公俊

※週刊ポスト2020年8月14・21日号

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