たこ焼きの『変わり種』 たこよりも美味しい物を探した結果

たこ焼きの『変わり種』 たこよりも美味しい物を探した結果

たこ焼きの『変わり種』 たこよりも美味しい物を探した結果

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100円の激安なものから1,000円近い高級なものまで、大阪のソウルフード『たこ焼き』は、全国的に人気の高いオヤツのひとつだ。

でも、食べていつも思うのは具は『たこ』じゃなくてもいいのではないか…ということ。もっと安くて美味しいたこ焼きの具があるかもしれない。

■たこを超えるたこ焼きの具はあるのだろうか

そこで、たこ焼きのたこに変わる新たな具を探るべく、さまざまな食材をたこ焼きのように焼いてみることにした。

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まずは変わり種の定番である『えび』と『あさり』を、焼いてみる。

あさりは千葉県などでたこ焼きの具の代わりに使われていることもあり、出汁が出て非常に美味。えびもプリプリ感があり、なかなかウマい。

…だが、たこの代わりになるかというと、答えはNOだ。やはりたこにはたこの良さがあり、えびもあさりもそれを超えるほどのウマさはなかった。

■スーパーで売られているものから厳選

次は、スーパーで一般的に売られているものを厳選し、たこの代わりになるものを調査。厳選した3品は以下のみっつだ。

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たこに似た食感で、明太子の風味を加えられる『いか明太』こちらもたこに似た食感でリーズナブルな『砂肝』最後は柚子胡椒の風味を加えられる『やきとり缶詰 柚子胡椒味』。

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さっそく焼いてみると、なんとすべてがえびとあさりを超える美味しさ! あえてランキング付けするとしたら、以下の順位になった。

■第3位:いか明太

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明太子の旨味が加わるため、ソースをつけなくてもしっかりした味を感じられる。

ただ、いか明太だけではたこを超えるポテンシャルは感じられなかったため、明太子と相性のいい餅を加えるとさらに美味しくなるだろう。

■第2位:砂肝

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たこよりもシャクシャクした食感と、鶏の強い旨味が加わり、たこに負けない美味しさになる。

さらにたこよりも半額程度で購入できることもあるため、価格もリーズナブル。まず塩こしょうで砂肝を炒めてから具にすると絶品だ。

■第1位:やきとり缶詰 柚子胡椒味

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素晴らしい相性だったのが、やきとり缶詰の柚子胡椒味。柚子胡椒以外にも炭火で焼いた鶏肉の風味が加わり、さらに香ばしい味わいになり最高に美味。

ただ、食感はやや柔らかめでたこに敵わなかったので、歯ごたえのある宮崎風の地鶏炭火焼に柚子胡椒を加えると、完全にたこを超えるポテンシャルのある料理になる可能性があるだろう。

■無限の可能性があるたこ焼き

さまざまな食材を試して感じたのは、まだまだたこ焼きには無限の可能性があるということ。ただ、具材としてたこが素晴らしすぎるので、それを超える具材がなかなか見つからないのだろう。

自宅でたこ焼きパーティーをするときには、みんなでたこに変わる具材を持ち寄って試すとさらに楽しいかも? たこ焼き好きはぜひチャレンジしてみてほしいぞ。

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(取材・文/しらべぇ編集部・雨間ゆうすけ)

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