ポテサラは8位!「実は面倒な料理」ベスト10。揚げ物、ハンバーグも…

ポテサラは8位!「実は面倒な料理」ベスト10。揚げ物、ハンバーグも…

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 ポテトサラダを作るのは面倒?簡単?――。これに関する話題がテレビやネットのニュースで何度も取り上げられています。

 もともとは、スーパーの惣菜コーナーで子連れの女性がポテトサラダを買おうとしたら、突然見知らぬ高齢男性から「母親ならポテトサラダくらい作ったらどうだ」と言われた場面に遭遇した……という、7月8日のあるツイートがきっかけでした。これが、高齢男性への批判だけではなく、「ポテトサラダを作るのがいかに面倒か」という論争にも発展したのです。

 作る側からすれば、ポテトサラダはジャガイモの皮をむいて、ゆでてつぶして、きゅうりやニンジンを薄切りして混ぜるという、手間暇がかかる料理です。しかも手間がかかるわけに、副菜にしかならない! 

 ポテトサラダのように「一見簡単そうに見えても、実は作ってみると面倒な料理」って他にもたくさんあるのではないでしょうか。

 そこで20〜49歳の女性100人に、面倒だと思う料理をアンケート調査してみました。

◆「意外と面倒な料理」ベスト10を発表!

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Q.「作るのが面倒くさい!」と思う料理を選択してください(複数回答可)

10位 おでん(21人)

9位 グラタン(24人)

8位 ポテトサラダ(29人)

7位 ハンバーグ(30人)

6位 からあげ(31人)

5位 餃子(33人)

4位 春巻(50人)

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 10位のおでん、意外だと思いましたか? 具材が柔らかくなるまで煮込むだけで簡単といえば簡単ですが、だしをとってたくさんの種類の具を用意しなければいけません。使い切れない昆布や大根が余っちゃったりして…。何より、コンビニやスーパーで買えちゃうことが、作る気をなくす料理です。

 7位のハンバーグはどうでしょう。「タネに入れる玉ねぎをみじん切りして、キツネ色になるまで炒めて、肉とあわせてこねる作業が面倒」(40代女性)という意見も。つけあわせの副菜にも悩みますよね。

 4位の春巻と5位の餃子も確かに面倒です。野菜をみじん切りして肉と混ぜて、皮に包んで揚げたり焼いたりするのは、やはり時間がかかります。

 春巻にいたっては「具を作って冷まして巻いて油で揚げるなんて、時間と手間がかかりすぎ」(40代女性)という声も。ここまで面倒だと、冷凍食品のほうが安上がりなのでは? お店で揚げたてを頼むほうが賢いのでは?と感じてしまいます。

 では、並みいる面倒料理をおさえてトップ3に選ばれた料理を紹介しましょう。

◆同率2位 コロッケ(53人)

 ポテトサラダと同じく、ジャガイモの皮をむいてゆでてつぶすわけですが、さらにタネをつくって衣をつけて揚げる…という、気が遠くなるような道のりが。ポテトサラダより作るのが大変な料理ですね。「スーパーで安く売っているのに、油で揚げたり味付けしたりで面倒」(30代女性)、「工程が多すぎる」(40代女性)という、納得のいくコメントもありました。

 そりゃ、確かにコロッケでも春巻きでも、揚げたては美味しいです。それはわかってますが、揚げ物全般で「油がはねて、後片付けが面倒」(20代女性)という声が多く寄せられました。使い終わった油をこして保存容器に入れる(ベタベタになる)、または油凝固剤で固めて捨てる(排水管に流すのはNG!)、レンジなどにはねた油をきれいに掃除する…。倒れそうです。

◆同率2位 ロールキャベツ(53人)

「キャベツを先に茹でないとダメだから」(40代女性)という理由でロールキャベツを挙げた人多数。

 まずキャベツが生のままではタネを包むことはできません。みじん切りにした玉ねぎを炒めてからひき肉と混ぜてタネを作るという「ハンバーグの工程を経て、さらにキャベツに包んで煮る手間がかかる」(20代女性)料理なのです。時間とやる気がある時に作る料理ですね。

◆1位 天ぷら(54人)

 1位は天ぷらでした。「油の温度を調節するのが面倒」(20代女性)、「具材がたくさん必要だから。衣をつけて揚げて…をすべてやっていると途中で嫌になる」(30代女性)という回答がありました。しかも前述のような、揚げ油の後処理も必須。

 お店のようなカリッとしたころもにするのも難しくて、もはや割り切って外食するメニューと考えてもいいような気がします。

 こうしてみると、作るのが面倒な料理って、お惣菜や冷凍食品で売られているものばかりだと気づきます。仕事や育児で忙しく、家事に時短を求める現代のニーズに合っているのですね。面倒料理のポテトサラダが惣菜売り場に並ぶのは当然のことです。

 一方で、作るのが楽ちんなお料理ーーたとえば、豚のしょうが焼きとか、ムニエルとか、おひたしとかーーもありますよね。

 料理は「手作りするのが愛情」という価値観はわかりますが、できあいのものも利用しつつ、家族においしいご飯を用意するだけでも十分な愛情がこもっているはず。赤の他人の暴言など放っておいて、スーパーのお惣菜もうまく利用しちゃいましょう。

<文/林加奈>

【調査概要】

調査内容:「実は面倒な料理」

調査期間:2020年7月17日

調査対象:全国の20〜49歳の女性100人

調査方法:株式会社クロス・マーケティング「QiQUMO」によるアンケート調査

※アンケート選択肢=ポテトサラダ/からあげ/天ぷら/ミートソーススパゲッティ/きんぴらごぼう/ハンバーグ/オムライスカレー/コロッケ/グラタン/肉じゃが/餃子/ロールキャベツ/春巻き/ひじきの煮物/味噌汁/焼き魚/おでん/ロールキャベツ

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