カルディで買ってよかった調味料3つ。いつもの料理がオシャレ味に

カルディで買ってよかった調味料3つ。いつもの料理がオシャレ味に

スパイスアップ レインボーペッパー(ミル付き・48g)/税込306円



 こんにちは。ビューティーフードアドバイザーの高木沙織です。

 食欲がないときや、いつもの味付けに飽きたとき、料理の風味をガラッと変えてくれる調味料が役に立ちますよね。最近では、ちょっと変わり種の調味料もいろいろと販売されており、いつもの料理をグンとオシャレ味に変えてくれます。

 そこで今回は、国内のスーパーではお目にかかれないような珍しい調味料を取り扱う「KALDI(カルディ)」で見つけたオススメの3品を紹介していきたいと思います。

◆スパイスアップ レインボーペッパー(ミル付き)

 最初に紹介するのは、ミックスペッパー。ピンク、ホワイト、グリーン、ブラックの4種のペッパーがミックスされた見た目にも彩りが良いスパイスです。ややピリッと感が強く、ブラックペッパーとはまた違った味わいがあり、肉や魚、サラダにかけても美味しく食べられるでしょう。

 カレーやシチューにひとかけしてもよいアクセントになってくれたりと、さまざまな料理との相性の良さが特徴です。

 また、ミルが付いているので、使用するたびにペッパーの良い香りを感じることができますよ。容器もオシャレなので、見せる調味料としてインテリアにするのも良いですよね。

◆クレイジー・レモン・ペッパー・マリネード(ミニ)

 続いては、アメリカやヨーロッパの家庭・レストランで使用されているスパイス「ジェーン・クレイジー」から、レモンの風味を楽しめる一品を。

 岩塩の深みのある旨味とハーブ、そこにスッキリ・さわやかなレモンの風味が加わったこちらは、肉料理はもちろんですが、魚料理に特によく合います。マリネにひと振りすれば生臭さが抑えられるうえに、まるでレストランの料理を食べているかのような高級感まで。まさに、いつもの料理をグンと格上げしてくれる調味料です。

◆ナレッジ トムヤム塩

 最後は、エスニック料理が好きな方にぜひ使っていただきたい、「トムヤム塩」。南海の天日塩にレモングラス、トウガラシ、ニンニク、アミノ酸等がミックスされています。

 これ1本あればアジアン風味が一気に出るので、「ちょっと一味足りない」「いつもと風味を変えたい」というときに重宝しますよ。エスニックの風味は食欲を増進させたり、発汗を促して体の熱を外に放出したりするので、暑い季節にピッタリの調味料だと言えるでしょう。

 筆者は、パクチーをたっぷりのせたヌードルやサラダにふりかけて使用しています。

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 気になる調味料はありましたか? 調味料は料理の味を手軽に調えたり、料理そのものをグンと格上げしてくれたりするため、常備しておいて損はありませんよね。

 店舗によっては取り扱いがないものがあるかと思いますが、見かけたらぜひチェックしてみて。

<文/高木沙織>

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