愛知・岐阜のご当地グルメ「ベトコンラーメン」のニンニクとニラたっぷりで元気一杯になるレシピがこちら!

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 今回ご紹介する動画は、クッキングSパパさんの投稿した『ベトコンラーメン♪』です。

投稿者メッセージ(動画説明文より)

愛知や岐阜のご当地グルメのベトコンラーメンの作り方の動画です。

ベトコンラーメン♪

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 愛知県や岐阜県のご当地グルメ、ベトコンラーメンを作ります。ベトコンとは「ベストコンディション」の略で、にんにくをたっぷり使うので食べると元気になるということで名付けられています。

 にんにくの他の具はもやし、ニラ、豚肉を使い、唐辛子と醤油で味付けします。

 一人分の材料はこちら。揚げにんにくが8粒。ニラ20グラム、豚こま肉15グラム、ニラの硬い部分が5グラム、醤油と一味唐辛子、にんにく油大さじ1、もやし120グラム、麺一玉、付属の醤油味の液体スープ1袋です。

 にんにくはたっぷり使います。一欠片ずつきれいに皮をむきます。

 大きなものは半分にします。鍋に入れて油をひたひたに注ぎます。

 沸騰したら弱火にし、5分ほど加熱します。

 ニラを5cm幅に切ります。

 豚こまを小さめに切ります。

 5分経ったら揚げにんにくが完成しました。揚げたときに使った濃厚なにんにく油も使います。

 油の粗熱が取れたら蓋ができる瓶に入れておきます。

 もやしもたっぷりと使います。面倒でなければひげ根も取ります。取ると見た目や食感がとても良くなるそうです。もやしはさっと洗います。

 一味唐辛子を小さじ1.5用意します。

 醤油を小さじ2混ぜます。

 麺とスープ用のお湯を沸かします。付属のスープは袋ごと温めておきます。

 揚げにんにくを入れて焦げ目を付けます。

 にんにく油、豚こま、ニラの硬い部分を加えて炒めます。その間に麺を茹でつつ、もやしを加えて炒めます。

 ニラと調味料を加えてよく混ぜます。スープに250ccのお湯を加え茹で上がった麺と具材を盛り付けます。

 ベトコンラーメンの完成です!! とても美味しそうです!!

 野菜はシャキシャキでにんにくは香ばしく、麺にからんだにんにくの香りがたまらないそうです。1杯でとても食欲が進む味! 追い一味、追いラー油をしても美味しいとのこと。

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視聴者のコメント

店によって味噌だったり醤油だったりする
ニンニク祭りじゃー
旨そう!
すげーパワフルな一杯だ

▼動画はこちらから視聴できます▼

『ベトコンラーメン♪』

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