ダイエット中の最高の味方! アンミカが旬のカボチャの魅力を紹介

アンミカがMCをつとめるTOKYO MX(地上波9ch)のバラエティ生番組「日曜はカラフル!!!」(毎週日曜11:30〜)。9月27日(日)放送の「カラフル!!TOPICS」のコーナーでは、アンミカが“カボチャ”の魅力を紹介しました。



◆秋野菜の王様・カボチャの簡単レシピ

このコーナーではこれまで秋の味覚の代表格、栗、そしてサツマイモについて紹介してきましたが、今回は第3弾。秋野菜の王様・カボチャです。

まずは、ご飯が進むカボチャのウルトラレシピを料理家・高橋善郎先生が紹介。

作り方は簡単。電子レンジで加熱したカボチャを1〜2cmにカットし、ほぐしたサラダチキンと和えながらオリーブオイルと塩コショウを加えます。最後に、温泉たまごと一緒にご飯に乗せたら完成です。

アンミカは「温泉たまごで混ぜたときに全部が一体化するのかな!? これは早速やってみたい!」と興味津々。なんでも高橋先生のレシピはどれも美味しく、アンミカ家の定番料理になっているそうで「愛がさらに深まっています♪ みなさんもぜひどうぞ!」と視聴者におすすめしていました。

◆ダイエットの最高の味方! さらにはさまざまな効果が

高橋先生のウルトラレシピに続いては、アンミカが「言わせてちょうだい!」とカボチャの魅力を語ります。

これからが旬のカボチャは、甘くて炭水化物が多いイメージがありますが「実はダイエット中の最高の味方なんです!」とアンミカ。というのもカロリー控えめで、その量はカボチャ100gでご飯1杯(約160Kcal)の半分程度。それでいて食べ応えがたっぷりです。

しかも、美肌効果があり、さらにダイエット中は便秘になりがちですが、便秘解消に必須の食物繊維が豊富。そして、むくみを取るカリウムもキュウリの2倍、スイカの3倍も入っているとか。

また、季節の変わり目は疲れやすいものですが、カボチャには「疲労回復や免疫力アップに良いと言われるビタミンACEが豊富で、皮にはβカロチンが実の2倍入っているんです!」と話します。

そんなメリットたっぷりのカボチャ。アンミカ的おすすめの食べ方は「皮ごと、丸ごと、油で!」。これにはレギュラーメンバーのクリス松村ら、スタジオメンバーが驚きの表情を浮かべるなか、アンミカは「ビタミンAやEなどは、実は油と一緒にとると吸収率がアップするんです! ソテーや天ぷら、肉や魚と一緒にとっていただきたい!」とアピール。

さらには、カボチャの種もレンジで温めたり、フライパンで炒って食べたりすることで、より良質なミネラルやタンパク質がとれるそうです。これからが旬のカボチャ、ぜひ「皮ごと、丸ごと、油で!」を意識して、食べてみてはいかがでしょうか。

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<番組概要>
番組名:日曜はカラフル!!!
放送日時:毎週日曜 11:30〜12:55 「エムキャス」でも同時配信
出演者:アンミカ、クリス松村、有村昆
番組Webサイト:https://s.mxtv.jp/variety/colorful/
番組Twitter:https://twitter.com/sunday_colorfu

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