皇妃も愛したエディブルフラワーの砂糖漬け

ラップをせずに電子レンジ(600W)に20秒間ほどかけて溶かし、水大さじ2を加えて薄める。



3 バットにグラニュー糖500gを広げる。1を1コずつ2にサッとくぐらせて加え、まぶす。バットに広げたまま1〜2時間おいて乾かす。



4 花を取り出し、新たなグラニュー糖適量(約100g)と交互に清潔な保存容器に入れる。常温に2日間おく。



[全量530kcal 調理時間20分(常温におく時間は除く)]



■『NHKきょうの料理ビギナーズ』2019年4月号より

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