しっとりおいしい! 重信初江さんが編み出した黄金比の鶏ハム

しっとりおいしい! 重信初江さんが編み出した黄金比の鶏ハム

撮影:邑口京一郎

ぼっち。それは1 人。イマドキの1 人って何にも寂しくないし、むしろ楽しい!? そこで、Enjoy ぼっちの料理研究家の重信初江(しげのぶ・はつえ)さんに、楽しい毎日、楽する食生活をマンマ教えていただきます。今月は「鶏ハム」です。




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皆さ〜ん、いかがお過ごしですか〜? 私は、年末は、忘年会からのおせちモードで忙しいですが、元日からは、ズバリ、「ダラッとする期間」に入ります。仕事始めも結構遅いので、ダラダラダラダラしています(笑)。



去年なんて、「えー、いいのー、どうする? こんなのんびりー」って感じでした。おせちは毎年「五目なます」の一本勝負ですが、知人とおせちの物々交換をするので、おせち、そこそこ集まります。おせち食べてお酒飲んで、あとはお餅食べて。



で、三が日をすぎたころから、「年末年始、食べすぎちゃったからダイエットでもするか」なんてことをちょっとだけ思います。というか、毎年初詣に行きますけど、もう、この年になると願いは一つ、「健康第一」なんですよ。だけど、お酒は飲むので、「鶏ハム食べて体、整えるか」となるわけです。あ、もちろん、お酒は糖質オフのハイボール。

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