まるでデパ地下! アボカドでアイデア料理

まるでデパ地下! アボカドでアイデア料理

撮影:宗田育子

デパ地下の総菜やデリに欠かせない、まるで王様みたいな食材といえばコレ! アボカドを使った、アイデアあふれる3品を料理研究家のヤミーさんが紹介します。




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\r\n■アボカドの冷たいポタージュ\r\n


火を使わずにできる簡単スープ。少し青っぽい味が初夏にピッタリです。
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\r\n■アボカドのスパイシーチーズ焼き\r\n


マイルドなアボカドとチーズに、ピリッと七味とうがらしがよく合います。


\r\n■コロコログリーンサラダ\r\n


アボカドときゅうりをコロコロと切ったサラダ。2つの食感の違いが楽しい!
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※つくり方はテキストに掲載しています。



■『NHKきょうの料理ビギナーズ』2020年5月号より

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