元アルバイト雇用のAKB48メンバー・梅澤愛優香さんがラーメン店主に 開店経緯を語る

元アルバイト雇用のAKB48メンバー・梅澤愛優香さんがラーメン店主に 開店経緯を語る

記事まとめ

  • 元アルバイト雇用のAKB48メンバーの梅澤愛優香さんは、現在はラーメン店主をしている
  • 東京都・堀切菖蒲園駅の麺匠 八雲を切盛りする梅澤さんは、元々ラーメンが好きだった
  • 元アイドルのため色眼鏡で見られて最初は悲しかったが、応援してくれる人が心の支えに

バイトAKBからラーメン店主に。麺匠八雲・まゆか店長「批判もされました」

バイトAKBからラーメン店主に。麺匠八雲・まゆか店長「批判もされました」

毎朝の仕込みとタレ作りは梅澤さん自身で行う。

―[麺すすり子のラーメン巡礼]―

 こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。

 今回は前回に引き続き、東京都・堀切菖蒲園駅にある『麺匠 八雲』をご紹介いたします。店主のまゆか店長こと、梅澤愛優香さん直撃インタビュー!バイトAKB(アルバイト雇用のAKB48メンバー)からラーメン店主という異色の経歴をもつまゆか店長。なんとすすり子と同い年なのです…!

 学生時代のすすり子、ラーメン屋さんのアルバイトで、鶏ガラの入った重い寸胴を持ち上げることができませんでした…。そんな大変な面も多いラーメン屋さん。店主を務める同い年のまゆか店長に興味しかありません。彼女により迫るべく、すすり子が気になること、ぜんぶまるっと聞いちゃいました!

◆元アイドルがラーメン屋を開いた

――まずはじめに、ラーメン店をオープンするに至った経緯を教えて下さい。

梅澤愛優香(以下、梅澤):元々ラーメンが好きで、高校時代に食べ歩きをしていたんです。そのうち自分でラーメンを作りたくなって、アイドル活動を始めた頃からは、ネットや本で調べたり、お店に訪問したりして試作をはじめました。そのうち、徐々に自分のお店を持ちたいという気持ちが強くなって、オープンを決めました。

――高校の頃から食べ歩きをしていたんですね。

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