鹿児島ラーメンの、アニマル系あっさりスープ+焦がしネギがたまらない

鹿児島ラーメンの、アニマル系あっさりスープ+焦がしネギがたまらない

ラーメン(750円)

―[麺すすり子のラーメン巡礼]―

 こんにちは。ほぼ毎日ラーメンを食べる会社員、麺すすり子です。

 今回は、すすり子の里帰り。愛する地元の「鹿児島ラーメン」をご紹介します。

 鹿児島ラーメンは、豚骨や鶏ガラベースの少し半濁したスープが特徴です。週末には座敷席で家族そろってラーメンを囲む人が多く見受けられ、東京に比べると、ラーメンを囲む人の時間がゆったりしていて落ち着きます。

◆早朝まで営業。飲んべえに愛された、繁華街のご当地ラーメン

 すすり子のラブな鹿児島ラーメンが、鹿児島市の繁華街・天文館にある「ラーメン小金太(こきんた)」です。

 早速の推しポイントなのですが、夜は翌朝4:00まで営業しているので、鹿児島の焼酎で呑んだくれた後、おいしい鹿児島ラーメンでしっかり〆る贅沢コースが可能です。ラーメンを愛する全呑兵衛さん(すすり子含む)にとって、ありがた〜いお心遣いです。

 ラーメンの前にまず、鹿児島ラーメンで絶対はずせないのが、大根のお漬け物です。これをポリポリ食べながらラーメンを待つのが鹿児島スタイル。お店にもよるんですが、小金太のように、漬け物がどんとテーブルに置いてあって、セルフサービスで食べられるお店も多いです。

 九州の甘い醤油をちょこっとだけかけて食べるのが“すすり子的たまんねぇ”食べ方です。

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