老舗すき焼き店「ちんや」社長が"霜降り信仰"に疑問 「霜降肉」を「適サシ肉」と表記

記事まとめ

  • 老舗すき焼き店の社長が“霜降り信仰”に異を唱え、理由を『文春オンライン』で回答
  • 浅草雷門近くにあるこの老舗「ちんや」では「霜降肉」を「適サシ肉」表記にしたという
  • 「ちんや」の社長は「『霜降り』の名称を放棄することは勇気が要りました」と話す

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