中国で人気店の肉まんから禁止添加物の硫酸カリウムアルミニウムを検出 店主を逮捕

記事まとめ

  • 中国で人気店の肉まんから硫酸カリウムアルミニウム(カリウムミョウバン)が検出
  • こねる時間を短縮でき、口当たりもよくなることから使用したとみられる
  • カリウムミョウバンは食品添加物で骨や神経を傷付けるなどの悪影響が指摘されている

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